Cukīni (Cucurbita pepo) nedrīkst trūkt nevienā dārzā: gandrīz neviens cits dārzeņaugs vairāku mēnešu laikā nepārtraukti nes jaunus augļus. Četru cilvēku ģimene jau ir labi apgādāta ar vienu vai diviem labi attīstītiem augiem – katrs saražo 20 un vairāk garšīgo cukini. Ja maijā iestādījāt jaunus augus dobē, varat novākt ražu līdz salnām.
Ražas novākšanas laiks no jūnija līdz oktobrim
Siltumu mīlošie cukini tiek stādīti tieši dobē kā jauni augi pēc Ice Saints - apmēram maija vidū līdz beigām. Sauja svaiga komposta un ragu skaidas ļauj jums sākt labu darbu. Jūs varat novākt pirmos augļus jau pēc sešām līdz astoņām nedēļām; pat agrāk, ja laiks ir nemainīgi silts un saulains. Ja augs paliek vesels un tiek regulāri apgādāts ar ūdeni un mēslojumu, tas nenogurstoši nesīs garšīgus augļus līdz pat oktobrim. Lai tas iepriekš nenomirtu, jādod cukīnim daudz vietas - jāieplāno vismaz trīs kvadrātmetri, jo novecot augs kļūst milzīgs.
Padoms:
Cukīni jūtas īpaši ērti klasiskā, slāņveida paaugstinātā gultā. Pūšanas process dobes iekšpusē nodrošina patīkamu siltumu, kas ļauj cukini zelt vēl labāk. Turklāt smagais padevējs ir pietiekami apgādāts ar barības vielām uz tikko slāņainas paaugstinājuma pat bez papildu mēslošanas.
Vai vari nogriezt lapas?
Ņemot vērā lielo izmēru, daudzi cukīni dārznieki nonāk nepatikšanās: lielās lapas un garie dzinumi nospiež blakus esošos augus vai liedz tiem sauli. Šajā gadījumā jūs varat noņemt dažas īpaši kaitinošas lapas. Tomēr paturiet prātā, ka augs savu spēku smeļas no lapām – tieši tās padara iespējamu vitāli svarīgo fotosintēzi. Tāpēc, jo vairāk lapu jūs noņemat, augs zaudē enerģiju. Tas savukārt ir manāms arī ražā, kas manāmi samazinās. Tomēr noteikti vajadzētu nogriezt slimās lapas, kurām ir miltrasas vai citu slimību pazīmes. Tie ir pēc iespējas ātrāk jāizņem un jāiznīcina (nevis kompostā!), lai izvairītos no tālākas izplatīšanās un infekcijas.
Novāciet cukīni pēc iespējas jaunākus
Cukīni augļi jānovāc pēc iespējas jaunāki. Ideāls ir garums no desmit līdz 15 centimetriem, jo tad cukini joprojām ir maigi un aromātiski pēc garšas. Sfērisku šķirņu maksimālajam diametram jābūt aptuveni septiņiem līdz desmit centimetriem. Jo vecāki un lielāki augļi kļūst, jo vairāk tie zaudē garšu un konsistenci. Turklāt, jo ilgāk ļausit katram augt, jo mazāk augļu ražos. Ražas novākšana jaunībā nodrošina bagātīgāku ražu. Šīs parādības cēlonis ir auga enerģijas bilancē: arī atsevišķi augļi ir jāapgādā ar enerģiju; jo vairāk, jo lielākas tās ir. Ražas novākšana augam atbrīvo jaunu enerģiju, ko tas pēc tam iegulda jaunu augļu ražošanā.
Nogriezt vai sagriezt augļus?
Ražas novākšanai gatavu cukini parasti vēlams nogriezt ar asu nazi, lai auglim paliktu līdz piecus centimetrus garš kāta gabaliņš. Šis kāts nodrošina, ka jūs varat uzglabāt cukīni ilgāk, un tāpēc tas ir noderīgs. Tomēr, to nogriežot, augs tiek traumēts un tiek nodrošināts dažādu patogēnu ieejas punkts. Jebkurā gadījumā cukini augi ir īpaši uzņēmīgi pret sēnīšu un vīrusu slimībām, tāpēc jums tās ir jānovērš. Tāpēc labāk augļus rūpīgi savīt, nevis nogriezt: tādējādi traumas un līdz ar to inficēšanās risks paliek mazāks.
Padoms:
Kad cukini augs ir sācis nest augļus, ražu var novākt vairākas reizes nedēļā. Nepārtraukta raža stimulē augu ražot jaunus ziedus un augļus.
Pareizi uzglabājiet tikko novāktos cukīni
Pēc ražas novākšanas īpaši jaunos cukini nevajadzētu uzglabāt ilgāk par dažām dienām: jo mazāki un maigāki augļi, jo mazāk uzglabājami. Tā ir vienīgā lielo augļu priekšrocība, tos var uzglabāt daudz ilgāk. Uzglabājot svaigus cukīni, lūdzu, ievērojiet šādus norādījumus:
- Neuzglabājiet cukīni ledusskapī
- neuzglabāt temperatūrā, kas zemāka par 10 °C
- Neuzglabājiet cukīni ābolu, bumbieru vai banānu tuvumā
- nogatavošanās etilēna gāze izraisa to ātru puvi
Cukīni vislabāk atstāt tumšā un ne pārāk siltā vietā groziņā vai tamlīdzīgi gaisīgā vietā. Tie kalpo līdz 12 dienām, tikai ļoti jaunus īpatņus var ātrāk izlietot.
Uzmanību: neēdiet cukīni ar rūgtu garšu
Ja cukini m altītē pamanāt rūgtu garšu, jums vajadzētu pārtraukt šo cukini ēst. Spēcīga rūgta nots norāda uz cucurbitacin – indi, kas retos gadījumos var izraisīt letālu saindēšanos. Kukurbitacīns dabiski sastopams daudzos ķirbjos, bet ir audzēts no mūsdienu dārza šķirnēm. Dažreiz augā šis toksīns joprojām attīstās: tas jo īpaši attiecas uz gadījumiem, kad jauno augu audzēšanai izmantojāt sēklas no savas produkcijas.
Padoms:
Neaudzējiet citus ķirbjus pie cukini
Ķirbju augi ir cieši saistīti viens ar otru un tāpēc viens otru apputeksnē. Ja vēlaties izvairīties no cukini augiem, kas piesārņoti ar toksiskām vielām, īpaši jāizvairās vienlaikus audzēt dekoratīvos ķirbjus. Tomēr šķirnes tīrība tiek zaudēta arī tad, ja tiek audzēti citi ķirbju augi. Tāpēc sēklu ražošanā ir jāizvairās no citām ķirbju sugām un šķirnēm un jāaudzē tikai viena veida cukini.
Ziedu novākšana
Cukīni ne tikai augļi, bet arī lielie, spilgti dzeltenie ziedi ir ēdami, tāpēc tos var novākt. Tomēr izmantojiet tikai vīrišķos ziedus; tos var atpazīt pēc to lieluma un kāta vai augļu pamatnes. Labākais laiks cukini ziedu novākšanai ir neilgi pēc to atvēršanas – tad smalkās ziedlapiņas ir īpaši aromātiskas. Nogrieziet vai nogrieziet ziedu, ieskaitot kātu vai augļa pamatni. Ziedus var uzglabāt tikai īsu laiku, un tie jāapstrādā tajā pašā dienā.
