Ja esat novācis vairāk ābolu, nekā varat uzreiz apēst, jums ir vajadzīgas daudzas labas idejas ābolu lietošanai.
Brokastis
Brokastis ir zināms kā “dienas svarīgākā m altīte”. No šī apgalvojuma varat izveidot to, ko vēlaties, taču ir daudz veidu, kā dienas sākumā garšīgi izmantot ābolus.
Smūtijs
Ātram dienas sākumam un arī lieliskam ToGo ir ābolu kanēļa smūtijs ar auzu pārslām. Tas sniedz daudz enerģijas un var gandrīz pilnībā aizstāt sabalansētas brokastis.
Ievārījums
Ja brokastīm ir mazliet vairāk laika, varat arī papildināt savus rullīšus ar gardu ābolu un rabarberu ievārījumu. Ābolu un rabarberu kombinācija jūs pārsteigs un atmodinās jūsu garšas kārpiņas.
Vafeles
Ja ir nedaudz vairāk laika vai gaidāmi ciemiņi svētdienas vēlajām brokastīm, brokastu galdam vari uzburt arī vienkāršas ābolu vafeles.
Sāļi
Pareizais ābols ienes arī sāļās m altītes. Ābolu iespējamo lietojumu klāsts sāļos ēdienos ir gandrīz neierobežots. No klasiskajiem zosu taukiem līdz gardam plūmju čatnijam līdz sātīgam ceptam ābolam ar kazas sieru – ir neskaitāmas receptes, kas ārpus saldās pasaules lieliski apvieno ābolu.
Āboli salātos
Salāti ir īpaši piemēroti ābolu pievienošanai, jo tajos vienmēr ir apvienotas daudzas garšas un konsistences. Klasiskie sātīgie salāti ar ābolu ir siļķu salāti, bet āboli ļoti labi iederas arī makreļu salātos.
Tā kā āboli ir ļoti daudzpusīgi, tie labi iederas sātīgos redīsu salātos ar krējumu un ābolu, kā arī vegāniskajos seleriju salātos.
Kūka
Ābols ir kūku klasika un neaizstājama augļu piedeva. Neatkarīgi no tā, ar mizu vai bez, ābolu kūku visums ir daudz lielāks, nekā daudzi cilvēki domā.
Ja jums tas garšo ātri un vienkārši, varat izmēģināt vienkāršu ābolkūku vai modernu vegānisku ābolu drupatu.
Tiešām viegli un ātri pagatavojams, ja pēcpusdienā ir negaidīti ciemiņi, tostarp biskvīta kūka ar ābolu vai kūka no ābolu mērces. Ābolu rožu smalkmaizītes ir arī ātri izcepamas un īpaši izsmalcinātas, un tās ir lieliski piemērotas arī piknikam.
Pieredzējušiem lietotājiem vai, ja laiks atļauj, ir arī nedaudz sarežģītāki veidi, kā ābolus pārvērst kūkā:
- Ābolu kūka no rauga mīklas ar smidzinātājiem
- Vecmāmiņas klātā ābolkūka ar citrona glazūru
- Ziemassvētku cepta ābolkūka ar biezpienu
Kūkām piemēroti āboli
Šīs ābolu šķirnes ir īpaši piemērotas šim nolūkam:
- Džonagolds
- Magpie
- Cox Orange
- Idared
Ziemassvētki, ne bez ābola
Pēc lielās ražas rudenī ābols ir neatņemama Ziemassvētku sezonas un Ziemassvētku virtuves sastāvdaļa. Tas ir ne tikai ļoti populārs uz dāvanu šķīvjiem vai kā rotājums Ziemassvētku eglītei.
Ābols patiesībā vienmēr ir neatņemama zoss cepeša pildījuma sastāvdaļa.
Un cepts ābols desertā? Bet, protams, neviens to nevar noraidīt. Šim nolūkam vislabāk piemērota Boskoop šķirne.
Deserti un deserti
Ābolu kompots vai ābolu mērce tiek pasniegta gandrīz uz katras vecmāmiņas galda pēc vakariņām. Ja vēlaties kaut ko nedaudz izsmalcinātāku, varat pasniegt arī ābolu halātā. Un, ja jums patīk kaut kas sātīgāks, varat pasniegt arī oriģinālu Dienvidtiroles ābolu strūdeli no smilšu mīklas ar vaniļas saldējuma kausiņu un putukrējumu.
Ābolu sula
Jūs bieži vien uzreiz pēc ražas novākšanas zināt, ka nevarēsiet izmantot vai uzglabāt visus ābolus. Šī iemesla dēļ sidri katru gadu bauda lielu popularitāti.
Ja ābolu sula apnīk ilgtermiņā, ir arī interesantas receptes tās lietošanai: ceptu ābolu liķieris ar ābolu sulu un rumu.
Atrodiet pareizo ābolu
Katrai ābolu šķirnei ir dažādas īpašības, kas ir ļoti aktuālas tālākai apstrādei un izmantošanai virtuvē:
- Ražas novākšanas laiks
- Gatavs izvēlēties
- Gatavs baudīšanai
- Uzglabājamība
- Augļu forma
- Augļu izmērs
- Apvalka stiprums
- Garša (skābe, saldums, aromāts)
- Konsekvence
- Aromāts
- Izskats
