Salātus iecienījuši ne tikai pavāri-amatieri, arī daudzi hobiju dārznieki zvēr pie šī klasika starp dažādajiem salātu veidiem. Ja nolemjat sēt ik pēc 3–6 nedēļām, varat novākt svaigus salātus jebkurā sezonas laikā. Kultūra, kas ir ļoti strauji augoša, ir piemērota pavasara sējai un vasaras sējai atkarībā no vēlamās šķirnes. Ir šķirnes, kas ļoti ātri izšaujas un atveras, bet citas aug ļoti lēni atšķirībā no strauji augošajām šķirnēm un ar tām slēgtā forma paliek pilnīgi neskarta. Audzēšana un kopšana ir diezgan vienkārša, taču, tāpat kā ar jebkuru augu, var gadīties kļūdas, kas var izraisīt pilnīgu augu zudumu. Tāpēc daži vērtīgi kopšanas padomi ir būtiski, un tie vienmēr ir jāievēro.
Kas jāņem vērā sējot
Sējot ir jāraugās, lai izvēlētos sezonai atbilstošu šķirni. Ja vasarā stāda pavasara šķirni, salāti ļoti ātri uzaug un ir uzņēmīgi pret kaitēkļiem un sēnīšu slimībām. Tāpēc, pērkot sēklas vai jaunus stādus, jāizvēlas tāda šķirne, kas ir izturīga pret slimībām.
Pavasara šķirņu sēšana
Sējot pavasara augus, sēklas jāievieto tieši augsnē. Tā kā salāti pieder pie vieglo dīgļlapu dzimtas, tad tos apber ar nedaudz augsnes. Ir svarīgi nodrošināt, lai temperatūras starpība dienas un nakts laikā nepārsniegtu 5 grādus. Dīgšanai ideāli piemērota temperatūra no 12 grādiem līdz 16 grādiem. Pēc tam dīgļiem jāsaņem vienmērīgs mitruma saturs, lai tie neizžūtu.
Vasaras šķirnēm jābūt iepriekš diedzētām
Vasaras šķirnēm sēklām jābūt iepriekš diedzētām, to vislabāk var izdarīt virtuves dvielī. Lai to izdarītu, ievietojiet sēklas ledusskapī ar virtuves papīru uz 2 dienām un tikai tad ievietojiet gultā. Vasaras karstums neļauj sēklām dīgt ārā. Tiklīdz augi ir pietiekami lieli, tie tiek izkārtoti atsevišķi 25 cm attālumā.
Jauni augi kā alternatīva sēklām
Ja neuzdrošināsies sēt sēklas, dārza veikalos jau no pavasara būs pieejami stādi. Tos var stādīt ļoti agri zem stikla vai folijas. Lai saulainā laikā augsne un augi nepelētu, vieta regulāri jāvēdina, lai varētu notikt gaisa apmaiņa. Ja vēlaties stādīt jaunos augus tieši dobē, jums ir jābūt pacietīgam, līdz zeme ir pilnībā brīva no sala. Vieta ir rūpīgi jāizvēlas, jo salātiem ir nepieciešama saulaina vieta. Augsne ir iepriekš jāapstrādā, lai tā būtu ne tikai barības vielām bagāta, bet arī ļoti irdena un caurlaidīga.
Pēc tam jaunos augus var stādīt aptuveni 25 cm attālumā. Augus nedrīkst stādīt pārāk dziļi, pretējā gadījumā tie var ļoti ātri sapūt. Kad augi ir iestādīti pareizajā vietā, tie regulāri jālaista. Augsnei vienmēr jābūt mitrai, taču katram dārzniekam nevajadzētu lietot pārāk daudz ūdens.
Rūpes par augiem
Savukārt salātu kopšana ir ļoti vienkārša. Augi regulāri jālaista, lai lapas nekļūtu pārāk cietas. Tomēr, laistot, ir jāuzmanās, lai laistītu tikai augsni, nevis augus. Tiklīdz no jaunajiem augiem veidojas tipiskās galviņas, laistīšana ir jāsamazina. Lai augsne labāk noturētu mitrumu, ap augiem ieteicams izveidot mulčas kārtu. Mulča arī novērš kaitinošās nezāles.
Komposts ir lielisks mēslojums, tāpēc jums nav nepieciešams izmantot papildu mēslojumu. Taču kūtsmēsli ir ļoti nepiemēroti, pat ja augsne jau ir mēslota, to nedrīkst atkārtoti mēslot. Pretējā gadījumā augi kļūst uzņēmīgi pret slimībām un kaitēkļiem. Audzējot konteineros, ieteicams izmantot īpašu augu augsni, jo tā jau ir mēslota.
Aprūpe nav tikai pareiza laistīšana, tā ir ieteicama, ja salāti jau ir rezistenti pret kaitēkļiem un dažām sēnīšu slimībām. Dārzeņu plāksteros slēpjas daudzas briesmas, no kurām visizplatītākā ir gliemezis. Viņai patīk salātu garša. Tomēr jūs varat atkal kontrolēt šo problēmu ar vienkāršiem līdzekļiem. Ja uz salātiem var redzēt gliemežus, pietiek tos vienkārši noraut un nolikt citā dārza stūrī. Tīkls, ko var stiept virs gultas, ievērojami samazina gliemežu apmeklējumu skaitu. Tāpēc katram dārzniekam, kurš vēlas audzēt salātus, vajadzētu arī šādus tīklus plānot.
Ja salātiem ir uzbrukuši citi kaitēkļi, neviens nekavējoties nedrīkst ķerties pie ķimikālijām. Galu galā izmantotās ķīmiskās vielas vēlāk tiks patērētas ar pārtiku. Ir daudz bioloģisko līdzekļu, kas var radīt brīnumus ar šādiem kaitēkļiem. Citādi ir ar sēnīšu slimībām, šajā gadījumā salātus parasti vairs nevar glābt un tie ir jāizmet. Visbiežākais sēnīšu slimības cēlonis ir augsnes pH vērtība. Tam jābūt līdzsvarotam; jo īpaši salātiem ir nepieciešama PH vērtība, kas pārsniedz 5,5 procentus. PH vērtību atkal var regulēt ar trūdvielu un speciālu augsni, lai neciestu citi salātu augi.
Izbaudiet savu audzēšanu
Ja dārznieks hobijs ievēro šos svarīgos salātu audzēšanas un kopšanas pamatprincipus, nekas nestāv ceļā produktīvai ražai. Pat nelielām neveiksmēm nevajadzētu nevienu atbaidīt; patiesībā jūs varat mācīties vērtīgas lietas no pieļautajām kļūdām.
Audzēšanas padomi
Tā kā salāti dīgst un aug ļoti ātri, tie nodrošina svaigus zaļumus uz pusdienu galda vēsajos mēnešos. Sēšana ārā nedrīkst sākt līdz aprīļa beigām, un sēklas jāpārklāj ar vilnu. Jauniem un pieaugušiem salātu augiem bieži uzbrūk gliemeži. Taču tagad ir nopērkamas arī pret gliemežiem izturīgas šķirnes. Ja jūsu dārzā ir daudz gliemežu, iespējams, vēlēsities izmantot šīs šķirnes. Tas ietaupa jums daudz darba un nervu. Izņemot pētersīļus un seleriju, salāti aug līdzās gandrīz visiem augiem, arī jauktās kultūrās. Siltumnīcu šķirnes ir nedaudz vairāk piesārņotas ar nitrātiem nekā āra šķirnes. Tumšākās ārējās lapas ir vitamīniem bagātākas nekā nedaudz dzeltenīgā sirsniņa, tāpēc tās garšo nedaudz rūgtāk. Sirds ar dzeltenīgām līdz gaiši zaļām lapām garšo maigāka un dažreiz pat nedaudz saldāka.
Bērniem īpaši garšo salātu sirsniņas kā piedeva pie gaļas ēdieniem, jo tās negaršo tik rūgtenas. Salātiem patīk trūdvielām bagāta augsne saulainā vietā. Ražas novākšana var notikt nepārtraukti, atkarībā no vajadzībām. Dažas šķirnes var novākt arī kā jaunus augus (bez attīstītas galvas) un pagatavot kā salātus. Ja jums ļoti patīk, ka galdā ir zaļie salāti, laba izvēle ir arī salāti, kas garšo gandrīz tāpat kā salāti, tikai nedaudz maigāk. Pirms pagatavošanas salātu lapas jānomazgā. Starp lapām mēdz uzkrāties augsne. Arī gliemežiem patīk atstāt pēdas starp lapām. Tomēr atsevišķas lapas var ļoti viegli notīrīt zem auksta tekoša ūdens, un aukstais ūdens saglabā salātu lapas svaigas un kraukšķīgas nedaudz ilgāk.
