Gurķis satur 97% ūdens un tikai dažus vitamīnus un minerālvielas, taču, neskatoties uz visu, vasarā gurķis ir ļoti iecienīts salātu auglis. Tirgū nepārtraukti parādās jaunas šķirnes. Piemēram, ļoti garas, gludas ādas japāņu šķirnes, kurām nepieciešams īpaši maigs klimats un no stieplēm veidota nesošā konstrukcija. Nedaudz smalkās ābolu formas un gaiši zaļās gurķu šķirnes ar sulīgo mīkstumu ir piemērotas izmantošanai ārpus telpām tikai maigās vietās. Parasti var izšķirt divus dažādus gurķu veidus: āra gurķi un salātu gurķi. Āra gurķi ir nedaudz mazāki, un tiem bieži ir kārpaina miza. Tie ir īpaši piemēroti, ja novāc jaunus, lai kodinātu kā marinētus gurķus vai sinepju gurķus. Gurķi dēvē arī par siltumnīcas jeb stīgu gurķi, tā garums parasti sasniedz 40 – 50 cm. Tie ir taisni, cilindriski un ar gludu ādu.
Āra gurķis
Āra gurķim nav īpašu klimata prasību, tāpēc tas ir piemērots audzēšanai ārā lielākajā daļā Centrāleiropas apgabalu.
Augsnes sagatavošana
Gurķim patīk silta, saulaina vieta, kā arī labi drenēta un barības vielām bagāta augsne. Stādīšanas vieta jāsagatavo apmēram 1-2 nedēļas pirms jauno stādu stādīšanas. Vispirms ar 60 - 90 cm intervālu vienam augam tiek izraktas aptuveni 30x30 cm lielas bedres, kuras piepilda ar labi iesūcinātu dārza kompostu un piepilda ar smalku, drupanu augsni. Sapuvuši kūtsmēsli ir pierādījuši sevi kā barības vielām bagāts organiskais mēslojums augšanas fāzē.
Jauni augi
Divas līdz trīs sēklas ievieto apmēram 12 mm dziļumā 8 cm augstos augsnes presēšanas podos ar augšanas substrātu pavasara vidū. Pēc tam visu diedzē uz palodzes ap 20 grādiem. Pēc pirmo dīgļlapu veidošanās podā paliek tikai spēcīgākais stāds. Tiklīdz stādi kļuvuši par lielu sēklu podam, tos pārstāda 12cm podos. Sākot ar aprīli, augi tiek lēnām nocietināti, lai pēc tam maija vidū tos varētu stādīt ārā. Ir ļoti svarīgi, lai saknes līdz pat zemākajām lapām būtu pilnībā pārklātas ar labas augsnes slāni.
Sēja
Tieša sēšana ārā ir jēga tikai patiešām maigās vietās. Atkarībā no klimata, jūs varat sēt sēklas tur no aptuveni jūnija sākuma. Sēšanas dziļums ir aptuveni 3 cm, un attālums starp sēklām ir 8 cm. Tomēr katrā stādīšanas bedrē jāievieto apmēram 3-4 sēklas. Sējumu vislabāk ir pārklāt ar foliju, lai izvairītos no nakts salnām. Arī sējot ārā, tiek turēti tikai stiprākie stādi.
Aprūpe
Vienmēr nodrošiniet pietiekamu laistīšanu ap augu. Regulāra mulčēšana, īpaši ar kūtsmēsliem, atbalsta auga augšanu. Kad ir izveidojušās piecas vai sešas lapas, nospiediet katra auga galus, lai veicinātu sānu dzinumu augšanu. Ja pēc piektās vai sestās lapas sānu dzinumos nav redzamas augļu kopas, tad dzinumu galus nogriež. Ja augļi sāk uzbriest, tie jānovieto uz salmu vai folijas kārtas, lai pasargātu no augsnes mitruma.
Ražas novākšana un uzglabāšana
Nogatavojušos gurķi nogriež pie kātiņa. Pēc ražas novākšanas augļus var uzglabāt vēsā vietā dažas dienas, nezaudējot garšu. Āra gurķi nedrīkst kļūt pārāk lieli, pretējā gadījumā tie zaudēs savu aromātu. Tos vajadzētu novākt, pirms tie kļūst dzelteni.
Kaitēkļi un slimības
Melno pupiņu laputis ir īpaši bīstama gurķiem, jo tā var pārnēsāt vīrusu slimības. Noderīgu kukaiņu un kukaiņu tīklu popularizēšana palīdz novērst. Ja augs ir inficēts, tas jāapsmidzina ar spēcīgu ūdens strūklu.
šķirnes izlase
Ķīnas čūska=ļoti izturīga un agrīna šķirne ar ļoti augstu ražu; līdz 50 cm gari un slaidi, tumši zaļi augļi
Hoffmann's Giganta=ļoti gari, tumši zaļi, cilindriski augļi, kurus var ļoti labi izmantot kā salātus vai sinepju gurķus.
Lietošana
novākti mazuļi kodināšanai kā marinēti gurķi vai sinepju gurķi
gurķis
Gurķi galvenokārt ir piemēroti audzēšanai apsildāmā vai neapsildītā aukstā karkasā. Kā sākotnēji tropu augi, tie primāri novērtē augstu mitrumu, ko nodrošina bieža miglošana. Parasti šim nolūkam ir jāizmanto remdens ūdens, jo gurķi ļoti jutīgi reaģē uz aukstu ūdeni.
Siltumnīcu kultūra
20 grādi ir optimālā dīgšanas temperatūra visu veidu gurķiem. Ar standarta šķirnēm temperatūru var pakāpeniski nedaudz pazemināt, taču tā nekad nedrīkst būt zemāka par 16 grādiem naktī. Maija sākumā iesēj sēklas apmēram 2 cm dziļi augsnes spiedpodos, apber ar kultivētu augsni un novieto siltā vietā aukstā karkasā vai siltumnīcā. Kad gurķi ir uzdīguši, uz siltumnīcas sienas horizontāli tiek izstieptas stieples, lai atbalstītu augu un īpaši sānu dzinumus. Kad stādi izveidojuši divas lapas, tos var novietot sagatavotā dobē. Pie katra auga jānovieto nūja. Jāuztur nemainīga 16 grādu temperatūra. Galveno dzinumu galiņi jānospiež, tiklīdz augi sasnieguši 2 metru augstumu vai pieskaras siltumnīcas jumtam. Tas veicina sānu dzinumu veidošanos, ko pēc tam var piestiprināt pie nospriegotajām stieplēm ar saistošiem pavedieniem. Taču, ja uz sānu dzinumiem, kas ir aptuveni 60 cm gari, nav augļu pazīmju, var nogriezt arī šos dzinumu galus. Gurķu augs nepanes tiešus saules starus. Tāpēc arī siltumnīcā jāizvēlas daļēji noēnota vieta. Augi regulāri un bagātīgi jālaista. Miglošana palielina mitrumu. Kamēr augļi nogatavojas, dārza komposts vai mēsli jāgrābj ik pēc 14 dienām.
Gurķu audzēšana aukstos rāmjos
Stādīšanas vieta tiek sagatavota dažas nedēļas pirms stādīšanas. Līdz dīgtspējai procedūra ir tāda pati kā siltumnīcas kultūrā. Tiklīdz stādiem izveidojušās divas lapas, tos ievieto augsnes presēšanas podos aukstajā rāmī. Arī šeit ir jānodrošina pietiekama saules aizsardzība. Siltās dienās atveriet logu visu dienu. Pat aukstā rāmī neiztikt bez regulāras laistīšanas un smidzināšanas.
Ražas novākšana un uzglabāšana
Lai iegūtu vislabāko garšu, aromātiskais gurķis tiek novākts no jūlija līdz septembrim. Lai to izdarītu, jums nevajadzētu ļaut augļiem pilnībā izaugt, tāpēc nogrieziet gurķi, kad tas ir apmēram 30 cm garš.
Kaitēkļi
Gurķiem, kas aug zem stikla, gaiši piesūkšanās plankumi uz lapām norāda uz b altmušas. Tāpēc ir jāmudina labvēlīgie kukaiņi. Biškrēsliņu buljona vai ziepju preparāti palīdz pret smagām invāzācijām.
šķirnes izlase
- Corona=ražo tikai sievišķos ziedus, der vēlākai sējai, īstermiņā pacieš arī zemāku temperatūru
- Bella=tīri sieviešu ziedi, bez rūgtuma, gari, slaidi, tumši zaļi augļi, audzēšanai vasarā un rudenī.
Lietošana
galvenokārt izmantošanai ar neapstrādātiem dārzeņiem vai salātiem.
Profils
- Suga/Ģimene: Gads. Pieder ķirbju ģimenei
- Rūpes: Augsts
- Ražas novākšanas laiks: No jūlija līdz oktobrim
- Lapas: Lielas, sirds formas, zobainas lapas tumši zaļā krāsā
- Izaugsme: Ātri augošs ar noliektiem dzinumiem
- Sastāvdaļas: Kalcijs, kālijs, magnijs, C vitamīns
Atrašanās vieta
Lielākā daļa šķirņu tikai siltumnīcā. Āra šķirnes vislabāk novietot uz melnās mulčas plēves (specializēti mazumtirgotāji), jo tas priekšlaicīgi un palielina ražu
Stādīšanas laiks
Sēja telpās no marta līdz maijam dīgļu brīvā sēklu augsnē 1-2cm dziļumā. Pie augsnes temperatūras vismaz 22-25 grādi pēc Celsija (arī naktī) dīgtspēja 6-12 dienās. Augu šķirnes, kas piemērotas izmantošanai ārpus telpām no maija vidus līdz beigām. Attālums starp stādiem 50 cm, rindu atstatums 130 cm vai stādījumu atstatums 40 cm, rindu atstatums 150 cm
Izgriezt
Audzējot siltumnīcā, piesien auklas vai stieples un saīsini galveno dzinumu, kad tas sasniedz jumtu. Sānu dzinumus noņem pēc pirmās lapas un augļu salikšanas. Nav nepieciešama griešana ārpus telpām, bet iespējams
Partneris
Krūmu pupiņas, dilles, zirņi, fenhelis, ķiploki, kāposti, salāti, bietes, selerijas, pupiņas, sīpoli. Izveidojiet klasisku trio ar zirņiem un salātiem
Netiek galā:
Rutki, redīsi, tomāti
Aprūpe
Regulāri noņemiet lapas, kas aug tuvu zemei (līdz aptuveni 20-30 cm no zemes).
Lastīšanas laikā nemitrina lapas, pretējā gadījumā sēnes var ātri kolonizēties
Ziemošana:
Ikgadējais
Slimības
- Pultrasa: B alts noslaukāms pārklājums lapas augšpusē; Augs nomirst. Nogriezt skartos dzinumus. Ja invāzija ir smaga, izmantojiet aerosolu (ievērojiet dozēšanas norādījumus). Kā profilakses līdzekli var izmantot augu stiprinošu līdzekli.
- Gurķu kašķis: Šļirces (līdzekļi ir pieejami tirdzniecībā)
- Gurķu vīte: Potējums uz vīģes lapu kaktusa
Šķirnes (izlase)
- `Hazan: Mini gurķis. Īpaši piemērots balkonam
- `2. svars: neliels gurķis.
- `Mertus F1 Hybride RZ: mini gurķis. Uzlabota 'Hayat. No jūlija līdz oktobrim 16-18 cm gari, tumši zaļi, spīdīgi augļi ar svaigu mīkstumu bez rūgtuma. Ļoti izdevīgi. Tīri sieviešu ziedi, tāpēc regulāra raža. Tiek uzskatīts par izturīgu un izturīgu pret miltrasu un gurķu kašķi. Var audzēt arī ārā
- `Printo F1: mini gurķis. Izturīga šķirne ar 15-17 cm gariem augļiem
Uzkrāšanās īpaši āra šķirnēs
Iepriekš irdināta augsne tiek vilkta pret augu no visām pusēm un veidojas neliela siena, kurā pēc tam sēž gurķis. Augam jau vajadzētu būt apmēram 20 cm augstumam. Zemes siena uzlabo auga stabilitāti un veido jaunas saknes, kas palielina barības vielu un ūdens uzsūkšanos.
