Cukurzirņi pieder pie tauriņu ziedēšanas ģints un pākšaugu dzimtas. Tie ir kāpšanas augi, kuriem patīk kāpt. Vācijā tie joprojām ir ļoti populāri kā dārzeņi un tiek audzēti daudzos mājas dārzos. Svaigi novāktas, tām ir brīnišķīga garša un augsta uzturvērtība.
Sēklas
Sēklas var iegādāties dārzu centros un dārzniekiem, kā arī pasūtīt internetā. Kura šķirne atbildīs jūsu prasībām, varat uzzināt dārzu katalogā vai ieteikt specializētu pārdevēju.
Sniega zirņi tagad pieejami arī dārza veikalos audzēšanai podos uz balkona un terases.
Atrašanās vieta
Cukkurzirņu uc audzēšana labvēlīgi ietekmē dārza augsni, jo tie bagātina to ar slāpekli. Tomēr viņiem nepatīk liels mitrums, bet bez ūdens nevar attīstīties ziedi un zirņu sēklas. Saulaina vieta ir ideāla.
Pie mēreniem laikapstākļiem un daudz gaismas vienmēr var sagaidīt labu ražu.
Augsnes prasības
Cukurzirņiem patīk ar kompostu bagāta un dziļi izrakta augsne. Ūdenim jābūt iespējai viegli notecēt. Sēšanas laikā augsni nedrīkst svaigi mēslot ar kūtsmēsliem. Tomēr koksnes pelnu dāvanas (potaša mēslojums) ir ļoti labas. Sēklām ir nepieciešama silta augsne, lai tas būtu labs sākums.
Sēja
Sēšana sākas ar augsnes sagatavošanu. Lai augu saknes varētu apgādāt ar pietiekami daudz skābekļa, vispirms augsne tiek izrakta apmēram 25 cm dziļumā. Augsnes struktūrai jābūt irdenai un smalki drupanai.
Tā kā cukurzirņi ir jutīgi pret aukstumu, sēju nevajadzētu sākt līdz aprīļa vidum. Optimālā dīgtspējas temperatūra ir 18 grādi. Ātrākai dīgtspējai sēklas, kas nedrīkst būt vecākas par trim gadiem, var vienu dienu mērcēt ūdenī.
Zirņu sēklas var ievietot augsnē divos veidos: grupās, 30 cm attālumā viena no otras, tā sauktajās “kopās”, vai pa 4 vai 5 zirņu sēklām, vai trīs līdz piecu centimetru attālumā viena no otras. rinda novietota. Pēc tam viegli piespiediet augsni un laistiet. Lai svaigos cukurzirņus varētu novākt līdz vasaras beigām, divas nedēļas ieteicams atkārtoti sēt līdz jūlija sākumam.
Zirņus stāda salīdzinoši dziļi, citādi putni tos apēdīs vai dīgļi tiks izplūkti. Arī mazajiem grauzējiem patīk palīdzēt sev, tāpēc sēklu rievās ap augiem iebāziet nogrieztus holiju zarus. Ja jums ir daudz nepatikšanas ar zvirbuļiem, varat arī iepriekš kultivēt zirņus podos vai pārklāt gultu ar vilnu.
Tiklīdz jaunie stādi ir 10 cm augsti, tos sakrauj kaudzēs, lai palielinātu to stabilitāti.
Apaugļošana
Ja dobes ir sagatavotas ar kompostu, veģetācijas periodā papildu mēslošana, tāpat kā citi augu aizsardzības pasākumi, nav nepieciešama. Cukurzirņi ir mazprasīgi dārzeņu augi.
Kāpšanas palīglīdzeklis
Cukurzirņi ir ļoti kāpjoši, un tiem ir nepieciešams kāpšanas atbalsts. Zemām šķirnēm, kuru augstums ir līdz 40 cm, kāpšanas palīdzība nav nepieciešama. Bagātīgi zarotie zari, kas iestrēguši zemē, ir ļoti piemēroti kā atbalsts kā kāpšanas palīglīdzeklis. Ideāls ir arī stiepļu tīkls vai stiepļu virtenes, kas izstieptas gar stabu rindām.
Aprūpe
Augšanas fāzē un ziedēšanas periodā zirņu stādus regulāri laista labi. Tomēr lapas nedrīkst slapināt.
Lai nezālēm nebūtu izredžu un netraucētu jaunaudžu attīstībai, dobe vienmēr tiek sasmalcināta un ravēta.
Jauni augi, kas jau izauguši līdz 10 cm augstumam, tiek sakrauti. Ap augiem veidojas piecus cm augsta zemes siena.
Raža
Augi zied no maija līdz jūnijam, pirmie novācamie zirņi ir pieejami trīs līdz četrus mēnešus pēc sēšanas, t.i., ap augustu.
Cukkurzirņus var novākt, kad pāksts (čaumalā) iekšpusē ir redzami zirņu augļi.
Sēklas nākamajam gadam vari izaudzēt pats bez piepūles un piepūles. Tāpēc dažas zirņu pākstis jāatstāj uz auga līdz ražas sezonas beigām. Kad zirņi ir izžuvuši un čaumalas kļuvušas brūnas, tos izņem un uzglabā sausā vietā līdz nākamajam gadam.
Pēc ražas novākšanas augus nevis vienkārši izmet, bet nogriež tieši virs zemes. Saknēm jāpaliek zemē. Tas veicina labu un pietiekamu slāpekļa piegādi augsnei.
Izmantot
Cukurzirņi jālieto neapstrādāti vai jāapstrādā tūlīt pēc ražas novākšanas. Uzglabājot pārāk ilgi, tie iegūst rūgtu garšu.
Saldos un svaigos cukurzirņus var ēst neapstrādātus, piemēram, salātos, vai arī apcept uz pannas kā dārzeni un pievienot tikai nedaudz sāls. Pēc blanšēšanas der arī saldēšanai.
Padomi, ko vērts zināt
Zirņu augs ir salīdzinoši uzņēmīgs pret miltrasu, taču ar dažiem trikiem to var viegli no tās pasargāt. Stingri jāievēro rindstarpas, savukārt augus nedrīkst audzēt pārāk aizsargātā, bet gan gaisīgā vietā. Kolrābji, salāti, mangoldi un redīsi ir labas jauktas kultūras, jo arī tos audzē ļoti agri. Nākamajā gadā noteikti jāievēro sekojošais: Neaudzējiet zirņus virsū. Ieteikums par to, cik ilgi apgabalam vajadzētu atpūsties, ir no diviem līdz trim gadiem.
Cukurzirņus var kombinēt ar burkāniem kā dārzeņu piedevu. Īpašs gardums un tipisks cukurzirņu ēdiens ir Leipziger Allerlei.
Zirņus iesējiet dziļi
Zirņu dīgļlapas izvēršas zem augsnes virsmas, tāpēc sēklām jābūt aptuveni 5 cm dziļi augsnē. Tos arī sēj diezgan cieši, 5 cm attālumā viens no otra rindā.
Zirņi visos stāvos
Gaļo zirņu šķirnes izaug līdz 2 m augstas, vidēji augstas parasti sasniedz 60-80 cm augstumu. Zemajām šķirnēm, kuru augstums ir aptuveni 40 cm, atbalsts nav vajadzīgs. Bet pat dažām lielākām šķirnēm nav nepieciešams īpašs atbalsts, jo augi atbalsta viens otru ar spēcīgām ūsiņām. Sēklu paciņa sniedz informāciju par to. Zemās šķirnes var audzēt arī stādaudzētavās.
Atbalsta māksla
Zirņi kāpj ar ūsiņām, un tos var pat uzvilkt sastatnēs pie mājas sienas vai žoga. Gultā varat ļaut viņiem uzkāpt plānās bambusa nūjas. Bagātīgi sazarotie zari, kas iestrēguši zemē, ir vēl labāki kā atbalsta krūms. Vēl viens labs risinājums ir stiepļu siets, kas savērts gar stabu rindām. Audzēšana dubultrindās ir izrādījusies veiksmīga. Sējiet divas rindas vienlaikus ar 25 cm atstarpi. Starplaikos stiepļu sietu izstiepj gareniski vai ievieto krūmāju. Augi abās rindās var uzkāpt uz šiem balstiem. Nākamā dubultrinda seko 40 – 50 cm attālumā. Salieciet augus pie stublāja pamatnes, kad tie ir 10 cm gari, ieskaitot zemās un pašnesošās šķirnes.
- Paceliet, apgriežot vai piem. B. zari, kas rodas, laužot zālienu. Tie veido labus dabiskos balstus zirņiem.
- Novietojiet zarus apmēram 5 cm pie augiem 25 - 30 cm attālumā. Starp šaurām dubultrindām jūs ievietojat tās pa diagonāli uz iekšu tā, lai tās krustotos viena ar otru.
- Novirziet jaunos dzinumus uz dzinumiem, un tie drīz izaugs paši. Bez atbalsta zemē augtu pašnesošo šķirņu dzinumi.
Šķirnes ieteikums
- Carouby de Maussane, maigas pākstis un graudi, augsti augoši
- Edula; saldie graudi, īpaši svaigam patēriņam, pusaugsti
- Dehéve, agrīna, ražīga, gara auguma
Papildus padoms: silta grīda labam sākumam
Dārznieki, īpaši Anglijā un Francijā, jutīgo augu aizsardzībai izmantoja lielus stikla zvaniņus, tā sauktos klošus. Dažkārt tos var atrast arī mūsu specializētajos veikalos. Ja tos novieto pirms sēšanas, augsni var sasildīt zirņu un pupu agrīnai sējai.
