Vīnogas, neatkarīgi no tā, vai tās ir kāpšanas augi, vīnogulāji vai vīnogulāji, bagātina katru dārzu. Papildus gardajām vīnogām kāpšanas augi papildina māju sienas un lapenes. Vecu, cienījamu vīna šķirņu vai jaunu modernu šķirņu audzēšana dārzā nav zinātne, ja tiek ievēroti daži noteikumi.
Vīns rada Vidusjūras noskaņu. Tas ir sens kultivēts augs, jo pirmo vīnu Eiropā izaudzēja romieši. Vīnogulāju, latīņu "Vitis", dzimtene ir Centrāleiropa, Dienvidrietumu Āzija un Vidusjūra. Savukārt galda vīnogas plaukst visos Eiropas reģionos. Galda vīnogas iedala vecās šķirnēs, piemēram, Müller-Thurgau vai Weißer un Roter Gutedel. Jaunās šķirnes, piemēram, Regent, Reflex vai Rondo, ir izturīgākas pret sēnīšu slimībām. Vīnogu garša, ko var noteikt vīna degustācijas laikā, galu galā nosaka audzēto šķirni. Vietās, kur draud agrs sals, var izmantot agri nogatavojušās šķirnes.
Šķirnes dārzam
Visā pasaulē ir pieejamas aptuveni 500 šķirņu. Populāras spilgtas šķirnes ar augstu izturību pret sēnīšu slimībām:
- Bianca: augsta raža jau septembra sākumā vidēji lielas zaļi dzeltenas vīnogas ar saldu buķeti, strauji augošs
- Terēze: augsta raža jau septembra sākumā, dzeltenīgi sarkanas vīnogas ar augļainu buķeti
- Zalas pērle: nogatavojas augustā ar dzeltenām vidēja izmēra vīnogām un aromātisku buķeti, salizturīga
- Romulus: nogatavošanās periods no septembra beigām ar lielām zaļi dzeltenām vīnogām un saldu buķeti, spēcīga augšana
Zilā šķirnes
- Boskop Glory: nogatavošanās laiks septembra sākumā ar vidēji lielām zilām vīnogām un aromātisku buķeti, salizturīgs un mazprasīgs
- Muscat Bleu: ļoti lielas dziļi zilas vīnogas nogatavojas septembra sākumā, buķete salda, šķirne aug spēcīgi
- Regent: nogatavošanās periods sākas septembra vidū ar lielām tumši zilām vīnogām, buķete ir neitrāla līdz saldai, ļoti robusta šķirne
Atrašanās vieta
No galda vīnogām tiek iegūtas saldākās vīnogas pilnā saulē. Vislabāk ir aizsargātas vietas, piemēram, mājas siena vai vieta uz garāžas sienas. Galda vīnogas var stādīt arī atbilstoša izmēra traukos, piemēram, vecās vīna mucās. Svarīga ir sala necaurlaidīga vieta, kas aizsargāta no vēja.
Substrāts un augsne
Augsne nedrīkst būt pārāk kaļķaina. Pretējā gadījumā galda vīnogas aug jebkurā dārza augsnē. Tam jābūt labi nosusinātam, jo augi nepanes ūdens aizsērēšanu. Vīnogulāju stādi konteineros tiek stādīti izmantojamā dārza augsnē.
Augi
Vīna vīnogulājus novieto zemē no aprīļa sākuma līdz maija vidum. Gatavo vīnogulāju ievieto stādīšanas bedrē vismaz 50 cm dziļumā. Papildu mēslojums nav nepieciešams.
Padoms:
Ja vīnogulājs atrodas pie mājas sienas, tad stādīšanas attālumam jābūt apmēram 40 cm.
Novietojiet sakņu kamolu stādīšanas bedrē slīpi no mājas sienas. Režģis jānovieto 25-30 cm attālumā no mājas sienas. Vīns tiek ievietots stādīšanas bedrē tik dziļi, ka potēšanas vieta joprojām paliek brīva no augsnes. Pēc tam piepildiet pusi no stādīšanas bedres ar augsni un laistiet vīnogulāju, pirms pilnībā piepildāt stādīšanas bedri.
Padoms:
Nepotētus vīnogulājus nedrīkst stādīt filoksēras riska dēļ!
Stādīšanas atstatums
Attālums starp atsevišķiem augiem ir no 1,50 metriem līdz diviem metriem. Galda vīnogas var stādīt arī siltumnīcā.
Mēslot
Uzturvielu pārpalikums var izraisīt aizkavētu augšanu. Tāpēc ieteicams kombinēt organisko un minerālmēslu. Pirmajā gadā vīnogulājs netiek apaugļots vispār. Turpmākajos gados ir piemērotas rūpīgas komposta un ragu skaidu pievienošanas.
Iešana
Sausās vietās augsne tiek pārklāta ar zāliena mulču, lai novērstu izžūšanu. Jaunie augi pirmajās sešās nedēļās regulāri jālaista, lai attīstītos saknes. Nākamajos gados vīnogulāji var paciest trīs nedēļu sausu periodu.
Griešana
Vīnogulāji ir jānogriež, lai tie nekļūtu savvaļā. Savvaļas augi veido tikai mazus ķekarus un aizaug visu, jo tie aug par 30-50 cm gadā. Griešanai ir divi pamatnoteikumi.
- Pavasarī tiek nogriezti iepriekšējā gada dzinumi, jo vīns nes augļus tikai uz gadu vecas koksnes.
- Vasarā ir svarīgi noņemt liekos dzinumus (skopumu) un lapas. Atlikušās vīnogas kļūst lielākas un saldākas.
Padoms:
Jo gaisīgāks vīns, jo mazāk uzņēmīgs pret sēnīšu slimībām. Apmāciet sava vīnogulāju auga formu, kā vēlaties. Nav noteikumu, un jūs pat varat ļaut viņiem izaugt līdz jūsu mājas jumtam.
Ražas novākšana
Vīnogas nogatavojas augusta beigās līdz oktobra sākumam. Lai lapsenes un kukaiņi neuzbrūk gandrīz nogatavojušajām vīnogām, vīnogas ir vērts apsegt ar ciešiem tīkliem. Profesionāļi stāda vairākas vīnogu šķirnes blakus. Tas nozīmē, ka ne visas vīnogas nogatavojas vienlaikus.
Izplatīt
No spraudeņiem var izaudzēt jaunus augus. Šim nolūkam pēc griešanas izmanto jaunos dzinumus ar vairākiem mezgliem (acu spraudeņiem). Vidējo gabalu noņem, iemērc sakņu līdzeklī un stāda smilšu un augsnes maisījumā. Virs zemes jābūt diviem mezgliem. Padoms: regulāri laistot kokus, tie sadīgst jau pēc dažām nedēļām! Pēc tam tos rudenī var novietot dārzā. Vīnu var pavairot, pazeminot augus. Lai to izdarītu, jaunu dzinumu ar dažām acīm pārklāj ar dārza augsni un nosver ar akmeni. Kad gremdētājs ir iesakņojies, tas tiek atdalīts no mātesauga.
Ziemošana
Vīnam nepieciešama ziemas aizsardzība. Vīnogulājus vislabāk ir viegli uzbērt ar augsni. Nūjas var izturēt temperatūru līdz -20 °C. Arī stādus podos ziemā pārvieto uz neaizsalstošu telpu.
Slimības
Galda vīnogas ir uzņēmīgas pret miltrasu un peronu. Mazas, blīvi iepakotas vīnogas ir īpaši pakļautas uzbrukumiem. Miltrasa ir pamanāma caur miltainu pārklājumu uz lapām un augļiem. Ar b alto pelējumu uz lapām veidojas caurspīdīgi plankumi. Sarkano degļu var parādīt sarkani plankumi uz sarkano vīnogu šķirnēm. Gaišas krāsas vīnogām lapām ir dzelteni līdz gaiši zaļi plankumi. Skartās vietas izžūst un mirst. Sēnīšu slimību apkarošanai jāizmanto fungicīds.
Bieži uzdotie jautājumi
Vai ir bezsēklu galda vīnogu šķirnes?
Jäger WM1, Thompson Seedless un Romulus ir vīnogas bez sēklām.
Kas ir tapas griezums?
Atzarojot, jaunie dzinumi tiek nogriezti katru gadu, izņemot divas acis. Augs izdīgst no stublājiem pavasarī. Konusa griešana nav piemērota enerģiskām un vecām šķirnēm. Trīs līdz piecas acis jāatstāj uz stumbra.
Kā iegūt daudz vīnogu?
Garo griezumu sauc arī par loka vai stieņa griezumu. Tas veicina augļu veidošanos. Stieņu gali ir saīsināti par 30-40 cm. Tas novērš spieķu pārmērīgu augšanu un stimulē vīnogu veidošanos. Savvaļas vīns dod īpaši lielas vīnogas. Piemērotas šķirnes ir lapsu un smilšu vīnogulājs, jaunais vīnogulājs un Japānas vīnogulājs.
Īsumā jāzina par galda vīnogām
Galda vīnogas no citiem vīnogulājiem atšķiras ar to, ka no tām negatavo vīnu, bet ēd neapstrādātas kā augļus. Tāpēc šīm šķirnēm tiek izvirzītas citas prasības nekā vīnogām. Ja iespējams, tiem nevajadzētu būt sēklām, tiem jābūt ļoti saldiem un sulīgiem, un tiem jābūt maigai. Privātajā audzēšanā šīs vīnogas parasti vienkārši noēd no vīnogulājiem, jo pēc ražas novākšanas tās vairs nenogatavojas.
Atrašanās vieta un aprūpe
- Galda vīnogām nepieciešams režģis, pie kura tās piesiet.
- Šo režģi, kas var sastāvēt arī no vienkāršām virvēm vai stieplēm, vislabāk var piestiprināt pie sienas, kas vērsta uz dienvidiem vai dienvidrietumiem.
- Vīnogulāji stādīti apmēram pusmetra attālumā no mājas sienas.
- Vairākiem augiem ir nepieciešams divu līdz trīs metru attālums viens no otra.
- Augsnei jābūt labi drenētai, jo šie augi nepanes aizsērēšanu.
- Tāpēc ļoti blīvu un smagu augsni var nedaudz irdināt, pievienojot drenāžas materiālus, piemēram, granti, keramzīnu vai smiltis.
- Stādot, pārliecinieties, ka potēšanas vietai jāpaliek virs augsnes virsmas, to var atpazīt pēc sabiezējuma uz stumbra.
- Atbilstoša apūdeņošana ir ļoti svarīga arī pirmajās nedēļās, lai vīnogulāji varētu labi augt.
- Vislabāk stādīt bezsalna dienās no oktobra līdz martam.
- Tomēr augus konteineros var stādīt visu gadu, ja vien tiek nodrošināta atbilstoša laistīšana.
Laiks griezt
- Vīnogulājus vīna dārzos katru gadu spēcīgi apgriež, lai tie iegūtu labu ražu.
- Šī atzarošana ir svarīga arī privātajā sektorā, jo vīnogas veido augļus uz viengadīgajiem dzinumiem, kas veidojās tikai tajā pašā gadā.
- Atzarošanu vislabāk veikt agrā pavasarī, jo tad uz augu sulas nav tik liela spiediena.
- Ja apgriežat vēlāk, augi nedēļām ilgi var asiņot no griezumiem, kas tos var ievērojami novājināt.
- Ideālā gadījumā atzarošana notiek februārī vai martā.
Griešana
- Atzarojot vienu vai vairākus galvenos dzinumus var atstāt stāvus.
- Tomēr sānu dzinumi, sākot no galvenā stumbra, ir saīsināti līdz divām vai trim acīm.
- Atšķirībā no daudziem citiem augiem, galda vīnogas nedrīkst griezt tieši virs vienas acs, bet gan pa vidu starp divām acīm.
- Vasarā dzinumus var atkal saīsināt, lai visas vīnogas iegūtu pietiekami daudz saules, lai nogatavotos.
- Tas ietver aptuveni trīs lapu nogriešanu virs augļa pamatnes.
- Ja vēlaties, lai vīnogas būtu nedaudz biezākas, var noņemt arī atsevišķus augļu ķekarus.
