Ābolu mērce ir ne tikai garšīga kā deserts, bet arī kūkā. Šo sulīgo kūku ar ābolu mērci ir viegli pagatavot un tā garšo neatvairāmi. No vienkāršām un labām sastāvdaļām gardā kūka var tikt uz kafijas galdiņa tikai dažu soļu laikā.
Ābolu kūka
Neviens nevar viegli pretoties kūpošam kūkas gabalam ar ābolu mērci. Jo mājās gatavots garšo divreiz labāk. Ābolu mērce padara kūku īpaši sulīgu.
Sulīgas kūkas ar ābolu mērci recepte
Lai izceptu sulīgo kūku ar ābolu mērci, nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
Sastāvdaļas
160 g sviesta istabas temperatūrā
180 g cukura
1 paciņa vaniļas cukura
2 olu izmērs. M-L
300 g ābolu mērces
230 g miltu
60 g m altu lazdu riekstu
½ paciņas cepamā pulvera
Dekorēšanai:
20 g pūdercukura
200 g krējuma
Sagatavošana
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C O/U karstumam un ietauko 26cm atsperu formu ar sviestu vai eļļu.
- Sviestu, cukuru un vaniļas cukuru saputo ar rokas miksera putotāju apmēram 5 minūtes, līdz tā kļūst gaiša un krēmīga.
- Tad pa vienai iemaisa olas. Tad iemaisa ābolu mērci.
Piezīme:
Esiet piesardzīgs, maisot olas. Ja strādājat pārāk ātri, maisījums var ātri flokulēties.
- Miltus un cepamo pulveri caur sietu ieber masā un iemaisa kopā ar lazdu riekstiem.
- Ielejiet mīklu atsperu formiņā un ļaujiet tai cept cepeškrāsnī uz apakšējā režģa apmēram 25 līdz 30 minūtes. Tuvojoties cepšanas laika beigām, ar irbulīti pārbaudiet, vai kūka ir izcepusies.
Padoms:
Pārbaudot ar kociņiem, kūkas centru caurdur ar koka iesmiņu. Ja šķidrā mīkla joprojām pielīp pie iesmiem, kūka vēl nav gatava. Savukārt tīrs iesms liecina par labi pagatavotu kūku. Minimālās drupatas ir labi.
Pārputiniet vēl nedaudz siltu kūku ar pūdercukuru un pasniedziet ar krējuma gabaliņu vai maziem krējuma punktiem.
Pareizā forma
Šī sulīgā kūka ar ābolu mērci ir klasiska biskvīta kūka. Daudzumi ir pietiekami 26 cm atsperu formas pannai. Alternatīvi, mīklas daudzums ir pietiekams klaipu formai (30 x 11 cm) vai 22 cm diametrā. Tomēr cepšanas laiku var arī pagarināt. Jo ar biezāku mīklu mīklas cepšanai nepieciešams ilgāks laiks.
