Piparmētra ir ļoti slavena piparmētra, ko daudzi no mums labāk pazīst kā piparmētru. Tā ir arī auglīga, ļoti viegli dīgstoša un ļoti viegli kopjama dabīgā piparmētru forma, kas ir tikai jautra dārzā un podos:
Piparmētra, piparmētra, piparmētra – kāda ir atšķirība?
Piparmētras veido veselu ģints mētru dzimtā, kurā ietilpst 25 līdz 30 atzītas sugas. “Atpazīts”, jo visas šīs sugas krustojas dabiskās vietās, rezultātus vairs nav viegli noteikt. Tā rezultātā daudzi botāniķi k altuvēm ir devuši daudzus nosaukumus. Krūzmētra ir arī oriģinālo piparmētru Mentha longifolia (zirgu piparmētra) un Mentha suaveolens (apaļlapu piparmētra) krustojums, ļoti sens dabas krustojums. Runājot par nosaukumiem, krūzmētra ir zvaigzne: saskaņā ar valdošo viedokli un pēc Kārļa Linneja domām, tai ir botāniskais nosaukums Mentha spicata. Citi botāniķi šai Mentai deva iesaukas no atrata līdz v alteriānai, vienam augam 84 nosaukumi.
Šie neticami daudzie piparmētru nosaukumi skaidri parāda trīs lietas: ka tas ir ievērojamas nozīmes hibrīds (pretējā gadījumā ar to nebūtu nodarbojies tik daudz botāniķu), ka botāniķi, iespējams, ir nedaudz veltīgi (jo viņi ir pakļauti zinātniskai akceptēšanai). apjukums, vienmēr dodot jaunus, savus nosaukumus) un ka iepirkšanās, pamatojoties uz botānisko nosaukumu, ne vienmēr nodrošina pareizo rezultātu katram augam (piemēram, ja jums ir vajadzīga tieši īstā šķirne slavenai receptei). Cirtainā piparmētra ir vienkārši vēl viens vācu nosaukums krūzmētrai, un piparmētra Mentha ×?piperita ir krūzmētras un ūdens piparmētras krustojuma rezultāts (dabiskais krustojums, Mentha spicata × Mentha aquatica). No pašas Mentha spicata ir divas pasugas, M. spicata subsp. spicata (visbiežāk sastopamā krūzmētra) un Mentha spicata subsp. condensata (dienvidaustrumu variants), bet dārzniekam svarīgākas ir šķirnes:
Viena piparmētra, daudzas garšas
Papildus dabiskajai formai ir dažas Mentha spicata šķirnes, kas nedaudz atšķiras pēc aromāta un/vai auguma, lapas krāsas un formas:
- Mentha spicata savā dabiskajā formā ir teikts, ka garšo saldāks par piparmētru un nav tik pikants, jo satur mazāk mentola
- Mentha spicata 'Black Spearmint', īstajai piparmētrai, ir labi zināms augsts "piparmētru aktīvās sastāvdaļas" mentola saturs un ļoti unikāls aromāts, spēcīga smarža, izaug līdz 80 cm augstumā
- Mentha spicata 'Crispa', cirtaini piparmētra, augsts mentola saturs un viegls ķimeņu aromāts, ir cirtaini ne tikai nosaukumā, bet arī lapās
- Mentha spicata 'Lietuva', Memel piparmētra, diezgan maiga piparmētra ar sarkaniem kātiem, rada ļoti maigu un pilnvērtīgu piparmētru aromātu
- Mentha spicata 'Marroccan', Marokas piparmētra, mīl saulainas vietas, nav tik spēcīga kā citas šķirnes, ar diezgan zemu mentola saturu un saldu, svaigu aromātu, kas pazīstams no arābu tējām
- Mentha spicata 'Nane', turku piparmētra, dzidra mentola garša ar nedaudz piparainu noti
- Mentha spicata “Swiss”, Šveices piparmētra, nodrošina piparmētru citrona aromātu, kas ir labs kokteiļiem un desertiem
- Mentha spicata 'Ukraine', ukraiņu piparmētra, piparmētru veids, kas ir īpaši bagāts ar mentolu
- Mentha spicata ssp. hispanica, spāņu piparmētra, visizplatītākais piparmētru veids Spānijā, Ziemeļāfrikā un Portugālē, svaiga piparmētru garša saldiem un sāļiem ēdieniem
- Mentha x spicata v. crispa, angļu piparmētra, enerģiska piparmētra ar apaļām lapām un intensīvu aromātu želejai un tipiskai angļu piparmētru mērcei
- Īpašas šķirnes jāstāda reizi divos gados, pretējā gadījumā tās var atgūt sākotnējās piparmētras (kas arī garšo)
Sēja un kultivēšana dārzā
Rupmētra aug gandrīz visur no Eiropas un Kaukāza reģiona uz dienvidiem, visos mērenajos klimatiskajos reģionos, tāpēc tā šeit dabiski plaukst. Tāpēc tai nav īpašu prasību attiecībā uz atrašanās vietu, tai patīk augt tikpat daudz gaišās, saulainās vietās, kā daļēji ēnainās vietās. Tomēr, ja piparmētra katru dienu saņem dažas stundas saules, tās lapu aromāts kļūst intensīvāks. Atrašanās vietai jāpiedāvā piparmētrai pietiekami daudz vietas, tā aug zemi klājoši vai ložņājoši un atkarībā no šķirnes izplatās lielākā vai mazākā mērā. Krūzmētra ir ideāli piemērota, lai pilnībā apzaļumotu vietu, kas joprojām ir maz aizaugusi, un pēc tam tā enerģiski ar sakneņiem. Vietās ar skaistiem kaimiņiem tas nav vēlams; šeit ir spēkā sekojošais: Jūs varat kontrolēt piparmētru, izmantojot konkurētspējīgus augus, taču jāpatur prātā, ka šādai konkurencei ir nepieciešama enerģija, kas var būt zināmā mērā uz lapu veidošanās rēķina un aromāts (vismaz, ja šī konkurence ir paredzēta, lai ilgstoši kontrolētu augu). Ja k altuves spēs sevi apliecināt pret vājiem konkurentiem, tā kļūs tikai stiprāka.
Rupmētra pacieš barības vielām bagātu augsni un labprātāk aug mālainā augsnē, kas satur daudz organisko materiālu. Augsnei jābūt caurlaidīgai un samērā mitrai, protams, neizraisot ūdens aizsērēšanu. Ļoti barības vielām nabadzīgas vai ļoti smilšainas augsnes var bagātināt ar trūdvielu augsni vai kompostu. Mentha spicata var audzēt no sēklām, kas, tāpat kā visi klimatiski piemērotākie, oriģinālāki augi, mūsu dārzos viegli dīgst. Ja vēlaties audzēt kādu konkrētu šķirni, sēklas jāiegādājas no (bioloģiskās) tirgotāja, nevis no kaimiņa. Lielākā daļa šķirņu neražo šķirņu sēklas, tāpēc jūs varētu iegūt piparmētru, bet ne vienmēr to, kuru plānojāt. Sēšana notiek šādi:
- Smalkas piparmētru sēklas vislabāk sajaukt ar smiltīm, lai tās varētu vienmērīgāk iesēt
- Jūs varat dot priekšroku piparmētrai sēklu paplātēs iekštelpās, audzējot, kā aprakstīts tālāk sadaļā “Sēšana un kopšana podos”
- Iespējama arī sēšana tieši dobē, taču jābūt gatavam, ka mazie dzīvnieki nograuzīs dažas sēklas
- Tam nav nozīmes, šajās vietās var sēt, piparmētra ir daudzgadīga (vai pagaidiet, kamēr pati piparmētra aiztaisīs spraugu)
- Piparmētru ārā drīkst sēt tikai pēc Ledus svētajiem maija vidū
- Piparmētru var sēt arī vēlāk; līdz ziemai jāspēj attīstīties spēcīgiem augiem
- Dīgšanas fāzē augsne nedrīkst izžūt un uzturēt to vienmērīgi mitru
- Stādus var izdurt, kad tiem būs otrais lapu pāris
- Var arī ļaut dabai iet savu gaitu, vājie augi galu galā tiks iznīcināti
Var iegādāties arī jaunus stādus un tos stādīt ārā, labi aprīkotās stādaudzētavās tie parasti ir pieejami no marta līdz septembrim, spēcīgus piparmētru stādus var stādīt līdz vēlam rudenim.
Aprūpe dārzā
Diez vai to var nosaukt par piparmētras “kopšanu”:
- Uzturiet mitru līdz sakņošanai, loģiski
- Ja neiestādījāt piparmētru Jāņos, vienkārši laistiet to vienu vai divas reizes pēc stādīšanas
- Varbūt nedaudz laistīt, ja dienas/nedēļas nav lijis
- Bet nevajag, ja vien piparmētra nav manāmi izslāpusi
- Līdz tam tas kļūs tikai aromātiskāks
- Varētu nedaudz mēslot, ja vēlaties iegūt buferražu
- Bet tam nav obligāti jābūt, piparmētra aug visur un tiek izmantota bēdām
- Ja vēlaties mēslot: esiet uzmanīgi ar mēslojumu!
- Daži mākslīgie mēslošanas līdzekļi vēlāk ļoti labi garšo tējā
- Daži organiskie mēslošanas līdzekļi (kūtsmēsli), bet arī
Sēja un kopšana podos
Ja zināt dārzus, kuros piparmētru augiem labvēlīgās vietās nekavē attīstīties enerģiski konkurenti, iespējams, labāk iestādīt piparmētru uzreiz podā, no kura tā nevar izplatīties. Nav problēmu, tas ir ļoti vienkārši:
- Vislabākā augsne ir dārza augsne, kurā ir iejaukts nedaudz smilšu
- Alternatīvi izmantojiet komerciāli pieejamu substrātu, lūdzu, bez mēslojuma
- Labi samitriniet stādījumu augsni
- Vienmērīgi sadaliet sēklas, pārklājiet ar apmēram vienu centimetru augsnes
- Novietojiet sēšanas konteineru gaišā vietā ar temperatūru ap 20 °C
- Stādiem jābūt redzamiem pēc nepilnām 2 nedēļām
- Uzturiet siltumu un mitru, līdz parādās otrais lapu pāris, pēc tam izduriet
- Atbrīvojiet sakņu zonu ar zobu bakstāmo un izvelciet atsevišķus mini augus, lai pārējiem būtu vairāk vietas
- Audzēšana turpinās lielākos podos normālā augsnē ar vidēju barības vielu saturu
- Jaunajiem augiem jāpaliek telpās apmēram 2 nedēļas
- Tad tos var stādīt uz balkona/terases vai dārzā
Veikalos ir pieejami daudz (skaistu, krāsainu plastmasas) sēšanas komplektu par cenām, sākot no aptuveni €20. Jūs to varat iegādāties (ja jums ir pārāk daudz naudas), taču ir arī svarīgi, lai piparmētra tiktu apzīmēta ar tās botānisko nosaukumu. Pašlaik tiešsaistē notiek daudz kas, īpaši ar šiem sēšanas komplektiem, un šobrīd populārākā tendence ir garšaugu audzēšana mājās. Jūs varat viegli iztērēt 300 eiro interneta tirdzniecības platformā nelielai iekštelpu siltumnīcai, kas aprīkota ar gaismas diodēm, kuru tehnoloģija vietnē un visā internetā nav zināma, jūs varat izvēlēties bioloģiskās piparmētru sēklas, pamatojoties uz fotoattēlu, maksā 4, - € (nenorādot daudzumu, sēklu ražotāju, botānisko nosaukumu, sugu vai šķirni), ir pieejama arī bioloģiskā augsne, 1 kg par 7, - € - esiet uzmanīgi, tāds starts, kas ir bijis ļoti slavēja vairāki plašsaziņas līdzekļi, iespējams, vēlas apzeltīt savu pagalmu.
Apm. 620 graudu bioloģiskās krūzmētras Mentha spicata sēklas oriģinālajā formā ir pieejamas arī tiešsaistē par 1,60 €, labā garšaugu audzētavā ir visas iepriekš minētās šķirnes un 30 citas piparmētru šķirnes. Tuvākajā publiskajā komposta kaudzītē par centiem (vai par velti) var salasīt nedaudz zemes, var atrast kasti (arī īstu dizaina modeli), piparmētrai nevajag LED apgaismojumu, ja nedzīvo ala. Ik pa laikam nedaudz ūdens un nedaudz organiskā šķidrā mēslojuma augiem veģetācijas periodā, pods var izturēt līdz -15 °C ziemā (dārzā: -25 °C), un tas ir jālaista bez sala. dienas.
Secinājums
Rupmētra ir lielisks garšaugs, kas ir pieejams apbrīnojamā šķirņu klāstā. Kad piparmētra ir nostiprinājusies, to ir viegli kopt, tai ir laba ziemcietība un tā var pat diezgan plaši izplatīties dārzā.
