Tās pārsteidz ar dīvainām formām un pārsteidzošām krāsām. Neviens nevar izvairīties no dekoratīvo ķirbju burvības. Lai gan absolūtais vairums ķirbju ir ļoti sagremojami, dažādas šķirnes tiek uzskatītas par veselībai bīstamām augstā cucurbitacin satura dēļ. Hobiju dārznieku vidū joprojām ir neskaidrības par jautājumu: vai dekoratīvie ķirbji ir ēdami vai indīgi? Ar to ir cieši saistīts jautājums par apšaubāmu un nekaitīgu šķirņu kopīgu audzēšanu dārzā un uz balkona, kas varētu šķērsot viena otru. Tālāk sniegtā informācija atklāj šo jautājumu.
Patērēt aizliegts – identificēt indīgos dekoratīvos ķirbjus
Lieliskais ķirbis skaistuma ziņā nekādā ziņā neatpaliek no daudziem dekoratīvajiem ķirbjiem. Neskatoties uz to, tā mīkstumu var ēst bez vilcināšanās, un to pat uzskata par kulinārijas delikatesi. Augļi satur arī ārstnieciskas sastāvdaļas, tāpēc ķirbis 2005. gadā tika atzīts par gada ārstniecības augu. No otras puses, indīga augļa patērēšana var izraisīt letālas sekas veselībai, piemēram, stipru sliktu dūšu un sāpes vēderā. Šo neatbilstību izraisa cucurbitacīna, toksiskas rūgtvielas, saturs. Kukurbitacīns ir izaudzēts no vairuma ķirbju augu, bet ne no visiem. Iekļauti arī spīļu un vainaga ķirbji, kā arī rudens spārniņi. Daži īpatņi ir ēdami to agrīnās augšanas stadijās tikai tāpēc, lai tie attīstītu savu kaitīgo toksisko vielu saturu, piemēram, kārpas vai dzeltenas ķeburas ar izliektu kaklu. Pat apmācīti botāniķi ne vienmēr var to izdarīt, pamatojoties uz vizuālo pārbaudi. Kā atpazīt indīgu dekoratīvo ķirbi:
- eksemplārs ir īpaši piedāvāts kā dekoratīvs ķirbis
- Pēc griešanas var redzēt ļoti maz mīkstuma
- izbaudiet neapstrādātu mīkstumu
- Ja atklājas rūgts aromāts, nekavējoties izspļaujiet to un izmetiet ķirbi
Ir svarīgi ņemt vērā, ka garšas pārbaude uzticami darbojas tikai pirms pagatavošanas. Pēc ķirbja mīkstuma termiskās apstrādes rūgta garša ir zaudējusi intensitāti, nesamazinot indes saturu.
Indīgas šķirnes
Ja, iegādājoties ķirbjus vai sēklas audzēšanai hobija dārzā, sastopaties ar šādiem šķirņu nosaukumiem, tad noteikti ir darīšana ar indīgajiem dekoratīvajiem ķirbjiem:
- Shenot Crowns: klasiskie kroņa ķirbji skaistās krāsās no b altas līdz dzelteni oranžai
- Kelle bicolor: špakteļlāpstiņas formas, divkrāsaini ķirbji ar garumu 10 cm
- Plakanas svītras: plakana apaļa forma un zaļi b altas svītras, ideāla rudens dekorācija
- Cucurbita andreana: oriģinālā suga daudziem ķirbjiem, zaļi un b alti svītraini, apaļi un indīgi
- Bumba Apelsīns: mazi, sfēriski dekoratīvi ķirbji ar diametru 10 cm, patīkami krāsošanai
- Rudens spārni: iespējams, populārākā šķirne daudzšķautņainās, dīvainās formās un krāsās
- Triamble: trīsdaļīga šķirne ar augļiem, kas sver līdz 3 līdz 5 kilogramiem krēmb altā krāsā
- Gourd Verruqueuse: augļi līdz 12 cm lieli ar kārpu līdzīgu izskatu un skaistiem toņiem
- Bumbieru divkrāsains: divkrāsu, bumbierveida augums, 7-10 cm lieli augļi, daļēji svītraini
Pavisam tiek ietekmētas aptuveni 20 ķirbju sugas Cucurbita pepo šķirnes, kuras dažkārt pārdod kā maisījumus specializētajos mazumtirgotājos. Šajā gadījumā jūs saskarsities ar tādiem nosaukumiem kā Rhapsody Mix, Stars and Stripes vai Maya Mix.
Padoms:
Ķirbja smarža norāda arī uz tā iespējamo indīgo saturu. Ēdamis auglis izstaro nedaudz saldenu un aromātisku smaržu, savukārt īstam dekoratīvam ķirbim ir diezgan negaršīga smarža.
Novērst ēdamo un indīgo šķirņu savstarpēju apputeksnēšanos
Ja hobiju dārzā kopā audzē ķirbjus un dekoratīvos ķirbjus, rodas problēma, kurā izskaidrotās identifikācijas metodes neizdodas. Ierobežotajā piešķīruma platībā dažādas šķirnes laimīgi krustosies, jo apputeksnētājiem kukaiņiem indes saturs rūp ļoti maz. Pat ja jūs savā zaļajā valstībā audzējat tikai ķirbjus, pastāv risks, ka bite no dārza līdz pat 2 kilometru attālumā atnesīs ziedputekšņus no dekoratīvā ķirbja. Zinoši hobiju dārznieki izvairās no šīs problēmas, praktizējot manuālo apputeksnēšanu. Procedūra darbojas šādi:
- Atlasiet vēlamo sieviešu ziedu skaitu ar augļu komplektiem uz visiem ķirbju augiem.
- Izlauziet visus liekos sieviešu ziedus un saīsiniet stīgas līdz ne vairāk kā 5 lapām.
- Atlasītos eksemplārus ieskauj pārvalks no tills, marles vai cita kukaiņu izturīga materiāla.
Šādi aizsargātas bites, kamenes un citi apputeksnētāji nevar sabojāt ķirbju ziedus. Tā kā ziedi atveras tikai dažas stundas no rītiem, ikdienas pārbaudes ir būtiskas šajā sakarā. Tiklīdz sievietes zieds atveras, noņemiet miziņu. Pēc tam tiek atlasīts un noplūkts piemērots tēviņš. Tas nāk no tā paša auga vai saderīgas šķirnes, ja vēlaties iegūt jaunu šķirni. Abi ziedi saskaras viens ar otru tā, lai ziedputekšņi vienmērīgi sadalītos uz stigmas. Pēc tam apputeksnēto ziedu uz dažām dienām atkal pārklāj, līdz auglis sāk augt. Tas ir signāls, ka procedūra ir bijusi veiksmīga, lai pārklājumu varētu noņemt.
Padoms:
Hokaido ķirbji būtībā ir nekaitīgi, jo nāk no sugas Cucurbita moschata, kas nekrustojas ar dekoratīvajiem ķirbjiem. Tas pats attiecas uz milzu un muskatriekstu ķirbjiem.
Šā gada ķirbju gaļa nav ietekmēta
Ja notiek nevēlama ķirbja savstarpēja apputeksnēšana ar toksisku šķirni, neveselīgais cucurbitacīna saturs kļūst pamanāms tikai sēklās. No tā izriet, ka šī gada augu mīkstums netiek ietekmēts. Tomēr, ja ķirbju sēklas izmantosiet kā sēklas audzēšanai nākamajā gadā, toksiskais saturs izplatīsies šajos augļos. Tāpēc manuālā mēslošana ir nepieciešama tikai tad, ja sēklas ir paredzētas reprodukcijai. Šādas bažas nav svarīgas, pērkot sertificētas sēklas no specializētiem mazumtirgotājiem.
Secinājums
Dekoratīvie ķirbji dažkārt satur kaitīgu cucurbitacīna līmeni. Šī rūgta viela rada diskomfortu, ko neviens nevēlas ciest. Tā kā, vizuāli pārbaudot, atšķirība starp ēdamo un indīgo ir vairāk nekā neskaidra, garšas pārbaude tiek uzskatīta par uzticamu metodi indīga parauga identificēšanai. Ja esat iepazinies ar indīgo šķirņu nosaukumiem, varat pasargāt sevi no neapstrādātas mīkstuma nokošanas. Aptuveni 20 šķirnes garantēti ir bagātas ar neveselīgām rūgtvielām, piemēram, vainaga un spīļu ķirbjiem. Hobiju dārznieki saskaras arī ar nevēlamu ķirbju un dekoratīvo ķirbju savstarpēju apputeksnēšanas problēmu. Tie īpaši novērš šīs briesmas, izmantojot manuālu apputeksnēšanu.
Kas drīzumā būtu jāzina par dekoratīvajiem ķirbjiem
Dekoratīvie ķirbji pret ķirbjiem
- Ķirbju sugu lielās daudzveidības dēļ ne vienmēr ir viegli atšķirt ēdamos augļus no indīgajiem.
- Tā kā neēdamie ķirbji satur rūgtvielas, indīgos augļus var viegli atpazīt, tos pagaršojot.
- Jāizvairās ēst neēdamus ķirbju augļus par katru cenu.
- Sāpes vēderā, galvassāpes, slikta dūša, vemšana un caureja ir tipiski simptomi.
- Optiski dekoratīvie ķirbji parasti atšķiras no ēdamajiem ķirbjiem pēc izmēra. Dekoratīvie ķirbji ir mazāki un tiem ir ļoti ciets apvalks.
Ķirbju slimības un kaitēkļi
- Vīrusu slimības parasti var atpazīt pēc izmaiņām lapās.
- Slimības simptomus parāda krokainas, dzelteni plankumainas vai saplēstas lapas.
- Vīrusu slimības ķirbju augiem pārnēsā ar laputīm. Skartie augi ir ātri jānoņem.
- Kontroli var veikt tikai iepriekš, iznīcinot laputis.
- Viena no visbiežāk sastopamajām ķirbju augu baktēriju un sēnīšu slimībām ir miltrasa.
- Tirdzniecība piedāvā dažādus efektīvus pesticīdus pret sēnītēm, kas tiek izsmidzināti uz skartajām vietām.
Ķirbju novākšana un uzglabāšana
- Pirmos augļus var novākt tikai četras līdz sešas nedēļas pēc stādīšanas.
- Ja augi ir veseli, raža var ilgt līdz rudenim.
- Augļi jāvāc regulāri un ne pārāk lieli, lai tie saglabātu labu kvalitāti.
- Veselīgs ķirbju augs ražas sezonā ražo aptuveni 25 līdz 30 augļus.
- Ražas novākšanas laikā čaumalu nedrīkst sabojāt, jo bojājumi samazina tā glabāšanas laiku.
- Nedrīkst nolauzt kātu, citādi ķirbis sāks pūt.
- Aukstuma jutīgo ķirbi ideāli glabā vēsā vietā, bet ne zemāk par 5 °C.
