Oktobrī temperatūra katru dienu pazeminās, līdz beidzot sasniedz sasalšanas punktu. Ne visi augi izdzīvo aukstajā sezonā bez aizsardzības. Līdz pirmo salnu atnākšanai dārzā un uz balkona ziemai jāsagatavo kulinārijas garšaugi. Kāda aizsardzība ir nepieciešama augiem un vai tiem ir nepieciešami īpaši ziemas apmetņi, atšķiras atkarībā no sugas.
Viengadīgie vai daudzgadīgie lakstaugi
Dārza garšaugu ziemošana ir atkarīga no sugas un tās dabiskās dzīvotnes, kā arī no dzīves ilguma. Viengadīgos augus, piemēram, majorānu vai dilles, nepārziemo, bet jaunajā gadā audzē no sēklām. Divgadīgo un daudzgadīgo garšaugu spēja pielāgoties sala temperatūrai atšķiras. Vidusjūras augi nāk no reģioniem ar viegliem ziemas mēnešiem un temperatūru virs sasalšanas. Centrāleiropā šādi augi auksto sezonu var viegli pārdzīvot uz balkona vai dārzā, ja domā par atbilstošu ziemas aizsardzību.
Ziemciešu novākšana
Raudene, melisas un piparmētras ir to ziemciešu skaitā, kuru virszemes augu daļas rudenī novīst. Augi pavasarī parādās no potcelma. Veselīgās lapas var novākt un izžāvēt pirms ziemas, lai nodrošinātu sevi ar garšvielām:
- Nogrieziet kātu tieši virs zemes
- Ziedkopu noņemšana
- žāvē cepeškrāsnī 50 grādos pēc Celsija
- izņemiet tos, kad lapas sprakšķ, kad tās lūst
Neapgrieziet kokaugus
Isops, pikants un lavanda gadu gaitā kļūst kokaini. Viņiem veidojas cieti stumbri, kas katru pavasari atkal sadīgst. Šādus dārza garšaugus pirms ziemas nevajadzētu nogriezt. Svaigi griezumi palielina sala bojājumu risku, jo saulainās dienās tie ļoti ātri izžūst. Kokainie dzinumi kalpo kā dabiska aizsardzība augiem no aukstuma. Šādus kulinārijas augus apgriež pēc ziemas. Lai svaigie dzinumi iegūtu pietiekami daudz gaismas, garšaugus apgriež par trešdaļu.
Garšaugu podu gatavošana
Lieli augu podi tiek ietīti ar burbuļplēvi vai bieziem putuplasta paklājiņiem, lai substrāts būtu optimāli pasargāts no aukstuma. Novietojiet podus uz aizsargātas sienas vai siltumnīcā, jo ledus vējš var kaitēt garšaugiem. Maziem augu podiem ieteicams izmantot citu metodi:
- Ievietojiet garšaugu podus koka kastē
- Sīkumi atstāj spraugās
- Aptiniet kasti ar paklājiņiem no niedru vai kokosa šķiedras
- Sasieniet izolāciju ar dabīgās šķiedras auklu
- Nosedziet podu bumbu ar lapām
- Izvēlieties no vēja un lietus aizsargātu vietu
Piezīme:
Aizsargpaklājiņi liek koka kastītei eleganti pazust. Izvēlieties lielus paklājiņus, lai aizsargātu augus no aukstiem vējiem.
Izvēlieties apakšklāju
Ne tikai aukstums apdraud augus. Problēmas var radīt arī mitrums. Dārza garšaugiem patīk nedaudz mitrs substrāts, lai to dzinumi neizžūtu. Sniegs un lietus izraisa pārmērīgu ūdens aizsērēšanu. Gan kastes ar maziem garšaugu podiņiem, gan lieliem traukiem ziemā jānovieto uz izolējošas virsmas. Putupolistirola plāksnes vai koka bloki ir ideāli piemēroti. Ūdens nepaliek katlā, kur var sas alt zemes sala dēļ, bet izplūst pa drenāžas atverēm. Tiek novērsts arī mitruma celšanās no apakšas, kas var sabojāt saknes.
Gultas garšaugu pārklāšana
Krūmainie kulinārijas augi, piemēram, salvija, lavanda un timiāns, ir pateicīgi par aizsardzību pret egļu zariem, krūmājiem, salmiem un lapām. Šie materiāli nepasargā no sala, jo tas joprojām var iekļūt zemē. Drīzāk aizsargslānis neļauj lapām zaudēt pārmērīgu mitrumu saulainās dienās. Viņi nevar tos atkal absorbēt sasalušajā zemē, kā rezultātā augs tiek bojāts. Lai substrāts nesamirktu, stādi jānovieto paaugstinātā dobē.
Pārvietojiet jutīgus āra augus
Ingvera timiāns, rozmarīns un lavanda var pārziemot dobē vai vasaras beigās pārstādīt lielos māla podos. Īsi pirms Ziemassvētkiem viņi ieiet siltumnīcā, kur tiek stādīti ārā. Tie pārdzīvo ziemu nedaudz mitrā augsnē. Iekštelpās parasti ir pārāk silts šiem augiem, un gaismas prasības nevar izpildīt. Ja jums nav siltumnīcas, varat pārziemot podiņos uz balkona šādi:
- Aptiniet podu ar koka vai aitas vilnu
- Apsedziet dzinumus ar elpojošu ziemas flīsu
- Bambusa nūjas vai klūgas kalpo kā sastatnes
- Saglabājiet augsni nedaudz mitru un mulčējiet apmēram piecu centimetru biezumā
Padoms:
Pērkot ziemas flīsu, pievērsiet uzmanību dārznieka kvalitātei. Šie materiāli nav vieglāki par 90 gramiem uz kvadrātmetru un nodrošina optimālu aizsardzību.
Pārvietojiet salizturīgus augus
Baziliks, citrona verbena un smaržīgās pelargonijas āra apstākļos nepārdzīvo ziemu podos. Ziemas mītnēs viņiem nepieciešama temperatūra no desmit līdz 15 grādiem pēc Celsija un paaugstināts mitrums. Ja dārza garšaugus pārziemo virtuvē, blakus podam jānoliek bļoda ar ūdeni. Pārliecinieties, ka augu kamols neizžūst.
