Neatkarīgi no tā, vai kajēnas pipari, paprika vai čili pipari – mēs vienmēr domājam čili augus. Tās pākstīm līdzīgie augļi ir kļuvuši par mūsdienu virtuves neatņemamu sastāvdaļu. Protams, padomā arī par tā audzēšanu savā dārzā. Čili piparu audzēšana ir salīdzinoši vienkārša, un bieži vien tiek iegūta bagātīga raža. Ja jums garšo pikanti un patīk aizraujoši augi, jūs nevarat no tā izvairīties.
Čilis
Čili augi sākotnēji nāk no Centrālamerikas un Dienvidamerikas, bet tagad tos audzē daudzās pasaules daļās. Viņi pieder pie naktsvijoļu dzimtas. Tās parastais latīņu nosaukums ir Capsicum annuum. Augiem ir nepieciešams siltums un tropiskāks klimats, lai tie augtu un attīstītos. Tomēr šajā valstī ir iespējama arī audzēšana ārpus siltumnīcām, ja ievērojat dažus pamatnoteikumus. Ja apstākļi ir piemēroti, augi var izaugt līdz 80 centimetriem un parasti dod pākstveida augļus, kas atkarībā no sugas var būt pat 30 centimetrus gari. Čili augi ir ārkārtīgi viegli kopjami un salīdzinoši mazprasīgi. Parasti jūs varat sagaidīt lielu ražu, kas noteikti vairāk nekā nosegs jūsu vajadzības.
Atrašanās vieta
Tā kā Capsicum annuum dzimtene ir ļoti siltie reģioni, augiem noteikti ir nepieciešama saulaina vieta dārzā. Tas attiecas arī uz to, ja tos audzējat stādītājā. Siltums un daudz saules savā ziņā ir pamatprasības, lai veiksmīgi audzētu čili. Tāpēc, pirms izlemjat sākt, jums ļoti rūpīgi jāpārbauda vietnes nosacījumi. Normālos apstākļos, protams, gandrīz katrā dārzā ir vieta, kas tam ir piemērota. Alternatīvi, protams, vienmēr ir iespējams audzēt siltumnīcā. Čili augi var zelt arī ļoti saulainā dzīvokļa vietā. Tomēr, ja nolemjat kultivēt podā, labāk tos novietot uz terases vai balkona, jo augi var izaugt ļoti lieli.
Piezīme:
Čili augi necieš salu, tāpēc tos drīkst nest ārā tikai tad, kad nakts salnas noteikti var izslēgt.
Sēja
Pirms čili var pārvietot uz galīgo atrašanās vietu, tie vispirms ir jāizsēj. Principā jaunus stādus var iegādāties arī dārza veikalos vai datortehnikas veikalos. Tomēr strādāt ar sēklām ir daudz patīkamāk un parasti vairāk. Jūs varat to iegādāties komerciāli vai iegūt no gataviem čili pipariem - neatkarīgi no tā, vai tos iegādājāties lielveikalā vai no sava dārza. Sēklas parasti sēj stādīšanas vai kultivēšanas paplātēs. Ir svarīgi, lai tas notiktu ļoti agri. Janvāris izrādījās ideāls. Lūdzu, ņemiet vērā:
- Kā substrāts ir piemērota parastā, salīdzinoši zemu uzturvielu satura augsne, kuru vajadzētu sajaukt ar perlītu, lai uzlabotu gaisa caurlaidību
- Istabas temperatūrai jābūt vairāk vai mazāk nemainīgai ap 25 grādiem pēc Celsija
- Augu substrāts tiek uzturēts mitrs, taču nedrīkst notikt ūdens aizsērēšana
- Sēklu dīgšana aizņem apmēram vienu līdz divas nedēļas
Tiklīdz stādiem ir izveidojušās pirmās lapas virs zemes, tos var pārvietot lielākos stādījumos, bet, protams, tie joprojām ir jātur iekštelpās vai telpās.palikt dzīvoklī. Pat jauniem augiem ir nepieciešams daudz gaismas. Tāpēc saulaina vieta pie loga ir absolūti obligāta. Tomēr viņiem vajadzētu lēnām pierast pie saules gaismas.
Padoms:
Ja jums nav augu bļodu, varat izmantot arī tukšas un labi iztīrītas jogurta krūzes vai citus līdzīgus traukus. Ieteicams tos nodrošināt ar caurumiem, lai izvairītos no iespējamas aizsērēšanas.
Izstādīšana
Jaunos čili stādus var iznest ārā tikai tad, kad vairs nepastāv zemes salnas risks. Parasti tam vajadzētu notikt vēlākais līdz maija vidum. Augus izņem no konteineriem un stāda augsnē dobē. Labākais veids, kā to izdarīt, ir izrakt nelielu padziļinājumu ar roku vai dārza lāpstu. Stādot ir svarīgi, lai visa stublāja bezlapu daļa pazustu zem zemes. Iepriekš augsnei jābūt bagātinātai ar kompostu un perlītu. Pēc tam augsni viegli nospiež un labi padzirdina. Var būt ieteicams jau pašā sākumā izmantot stādāmo nūju, pie kuras čili vislabāk piesiet ar rafiju, lai tie būtu stabilāki. Ja tiek stādīti vairāki čili, attālumam jābūt vismaz 40 centimetriem.
Audzēšana spainī
Ja vēlaties savus čili augus kultivēt stādītājā, varat to izdarīt salīdzinoši vienkārši. Tā kā čili pārsteidz ar brīnišķīgiem ziediem un vēlāk ar krāsainiem augļiem, augi, protams, ir lieliski piemēroti balkonam vai terasei. Protams, kultivējot konteineros, liela nozīme ir augu konteineram un augu substrātam. Kuģim jābūt drenāžas caurulei ūdenim. Turklāt noteikti jāizveido drenāža no grants vai keramikas lauskas. Savukārt augu substrāts - ideālā gadījumā parastā dārza augsne - ir ideāli bagātināts ar kompostu un perlītu. Pretējā gadījumā principi, kas attiecas arī uz čili audzēšanu dārzā, attiecas uz čili turēšanu konteineros. Tāpēc vietai noteikti jāsaņem daudz saules.
Aprūpe
Kā jau minēts, čili augi ir ārkārtīgi viegli kopjami un mazprasīgi. Tātad jums nebūs daudz darba ar viņiem. Aprūpes uzmanības centrā nepārprotami ir laistīšana. Ir spēkā sekojošais: Laistīšana jāveic katru dienu. Ieteicams izmantot tikai mīkstu ūdeni. Ideāls ir lietus ūdens, kas iepriekš savākts tvertnē. Nekādā gadījumā nevajadzētu par zemu novērtēt augu vajadzības pēc ūdens. Čili apēd daudz, īpaši vasaras vidū. Augsnei ap auga stublāju vienmēr jābūt mitrai. Sekojošie noteikumi ir izrādījušies ļoti efektīvi laistīšanas laikā:
- Ideāls laiks laistīšanai ir vakara stundas
- Nedrīkst laistīt tiešos saules staros (pusdienas saulē)
- Vienmēr dāsni laistiet, taču noteikti izvairieties no aizsērēšanas
Protams, kopšana ietver arī regulāru augu pārbaudi, vai nav kaitēkļu. Pārbaude noteikti jāveic divas reizes nedēļā. Un tas nedarbojas arī bez mēslojuma. Ieteicams izmantot parasto mēslojumu tomātu stādiem, ko var ievadīt ik pēc divām nedēļām. Tomēr griezums nav nepieciešams. Lai atkal nonāktu pie lietas: ja atrašanās vieta ir pareiza, rūpēties par čili ir bērnu spēle, un to var izdarīt ātri.
Ražas novākšana
Paiet laiks, līdz čili augi ir nogatavojušies un tos var novākt. Kā likums, gatavība ir pietiekama no augusta beigām. Tomēr to nevar piemērot vispārēji. Tas varētu ilgt līdz oktobrim. Runa ir ne tikai par pašu gatavību, bet arī par garšu. Viņiem ir svarīgi, cik daudz saules augi ir saņēmuši: jo vairāk saules, jo vairāk garšas. Skaidra zīme, ka ražu var un vajag novākt tagad, ir tad, kad auga pākstis sāk sarukt. Pākstis nekad nedrīkst vienkārši noraut. Daudz labāk tos ar griezējiem nogriezt augam pie kāta.
Padoms:
Novācot čili piparus, ieteicams valkāt cimdus un, iespējams, arī aizsargbrilles, lai nekļūtu par upuri iespējamajam augļa pikantumam.
žāvēšana
Čili piparus var izmantot dažādos veidos. Jūs varat tos ēst neapstrādātus vai pagatavot tūlīt pēc ražas novākšanas, vai arī varat tos sasaldēt vēlākam laikam. Protams, ir iespējama arī pamošanās. Viena no populārākajām metodēm tagad ir pākstis žāvēšana. Tomēr ir svarīgi atzīmēt, ka tas nav viegli iespējams ar visiem veidiem vai šķirnēm, ja vien neizmantojat automātisko dehidratatoru. Būtībā žāvēšanai gaisā ir piemērotas tikai pākstis ar plānu mīkstumu. Tie ietver šādas šķirnes:
- Cayenne
- Hot Cayenne
- Tabasco
- Holandes sarkanais
- Super Čili
Lai nožūtu, atsevišķas pākstis vienkārši pakar aiz kātiem uz izstieptas auklas. Tātad tiek izmantots veļas auklas princips. Auklu vajadzētu izstiept sausā, siltā un ēnainā vietā. Tur arī jābūt pastāvīgai caurvējai. Uzmanību: Mitrums un mitrums ir absolūti kaitīgi un dabiski kavē žāvēšanas procesu! Kopumā žāvēšanas pabeigšana prasa apmēram trīs līdz sešas nedēļas. Pēc tam pākstis noņem un uzglabā pēc iespējas vēsāk un, protams, pilnīgi sausā veidā. Glabāšanai ieteicami mazi, atvērti grozi. Plastmasas maisiņi gan tam nav piemēroti, jo tajos var viegli veidoties kondensāts.
