Koku nosaukums spināti ir nedaudz maldinošs. Lai gan ēdamais augs izaug pat trīs metrus augsts, patiesībā tas nav koks. Turklāt koku spināti ir tikai attāli saistīti ar mums zināmajiem augu spinātiem (Spinacia). Savukārt koku spinātus var izmantot virtuvē tāpat kā īstos spinātus. Atšķirībā no īstiem spinātiem koku spinātiem ir tā priekšrocība, ka tie aug milzīgi un tāpēc ļoti ietaupa vietu. Tas nozīmē, ka visu vasaru varat novākt vienu un to pašu augu atkal un atkal.
Īsais profils
- botāniskais nosaukums: Chenopodium giganteum
- citi vārdi: milzu zosspēda
- dažreiz griķus sauc arī par koku spinātiem
- viengadīgs zālaugu augs
- Augšanas augstums: līdz diviem metriem (retāk līdz trim metriem)
- sarkanīgs, stāvs kāts
- Lapas: kātainas, gaiši zaļas, līdz 20 cm garas
- Ziedēšana: no jūnija līdz septembrim
- Izmantot: kā dārzeņu augu (lapas ir ēdamas)
- laikam arī kā dekoratīvs augs
Atgadījumi
Spināti (Chenopodium giganteum) sākotnēji nāk no Ķīnas un Dienvidaustrumāzijas. Koku spināti Indijā tiek kultivēti ļoti ilgu laiku, jo augs viegli izaug līdz pat trīs metru augstumam tropiskajos mitrājos. Mūsdienās koku spinātus var atrast gandrīz visās mērenā klimata zonās, un tāpēc tie ir ideāli piemēroti audzēšanai dārzā. Tomēr koku spināti kā dārzeņu augs mūsu dārzos ir salīdzinoši jauna parādība. Koka spinātu lapas ir ēdamas gan vārītas, gan neapstrādātas, sēklas ir piemērotas lietošanai pārtikā arī vārītas.
Atrašanās vieta
Ņemot vērā atrašanās vietas apstākļus, koku spināti ir diezgan vienkārši. Ja tai ir pietiekami daudz gaismas, barības vielu un ūdens, tas ir diezgan taupīgs un vienas augšanas sezonas laikā strauji izaug līdz vairāk nekā diviem metriem un aptuveni vienu metru platu. Vislabākā ir aizsargāta vieta, kas dažas stundas dienā piedāvā tiešus saules starus.
- saulains līdz daļēji ēnots
- pasargāts no vēja
Grīda
Koku spināti plaukst gandrīz visos augsnes apstākļos, ja vien tie ir labi caurlaidīgi ūdenim. Tāpēc to var audzēt gandrīz katrā dārzā. Ja augsne ir ļoti stingra vai tai ir tendence piesātināt, jāieber smiltis. Tam ir divas svarīgas funkcijas. No vienas puses, ūdens var labāk aizplūst, no otras puses, smilts vai grants irdena augsni, lai tā būtu labāk vēdināma. Optimālus apstākļus audzēšanai nodrošina dārza augsne, kurai ir šādas īpašības:
- vidējs uzturvielu saturs
- labi ūdens caurlaidīgs
- laba gaisa caurlaidība (brīva)
Pirms Chenopodium giganteum sēšanas vai stādīšanas dārza dobē, augsne ir labi jāsaslauka un jāiestrādā apmēram divus centimetrus bieza nobrieduša komposta kārta.
Lastīšana un mēslošana
Lai gan koku spināti pacieš sausumu, lapas paliek mīkstākas un maigākas, ja augsne tiek uzturēta vienmērīgi mitra. Ilgstoša sausuma gadījumā koku spināti regulāri jālaista. Ja, stādot (sējot) Chenopodium giganteum, augsnē iestrādāts neliels daudzums komposta, turpmāka mēslošana gada laikā nav nepieciešama. Ieteicams ievērot piesardzību ar mēslošanas līdzekļiem, kas satur daudz slāpekļa. Milzu zoss kāja savās lapās uzglabā slāpekli kā nitrātu.
Aprūpe
Koku spināti ir ļoti mazprasīgs augs, un tiem nav nepieciešama īpaša kopšana. To var stādīt kā vienu paraugu vai kultivēt uz visu dobi. Jo vairāk vietas ir augam, jo labāk tas var attīstīties un augt augstumā un platumā. Chenopodium giganteum ražo ziedus jūnijā un sēklas vasaras beigās. Ja vēlaties, lai jūsu milzu zosspēda iesētu sevi nākamajā gadā, varat atstāt sēklu galviņas stāvam. Pretējā gadījumā ziedus ieteicams noņemt agri, jo koku spināti pēc tam iegulda savu enerģiju dzinumu un lapu augšanā.
Sēja ārā
Ikgadējiem augiem, piemēram, koku spinātiem, parasti ir ieteicams sēklas sēt pavasarī. Sēklas var sēt tieši ārā vai arī iepriekš kultivēt uz palodzes. Četru cilvēku ģimenei parasti pietiek ar trim augiem, ja vien tie tiek sēti kā vientuļnieki aptuveni 1–1,5 metru attālumā gada sākumā un tādējādi var sasniegt maksimālo augstumu. Tomēr augus bieži sēj ar īsākiem starplaikiem un novāc agrāk.
- pirmā sēja (ārā): no aprīļa vidus
- Attālums: vismaz 50 centimetri
- atsevišķiem augiem: attālums no 1 līdz 1,5 metriem
- vēlā sēja: iespējama līdz jūnijam
- Attālums: 30-40 centimetri
- Vēlu iesētie augi vairs neizaug tik lieli
- Vispirms aplaista dārza augsni (ja augsne ir sausa)
- Novelciet augsnē smalku līniju, lai labāk dozētu
- Ievietojiet sēklas robā lielākā attālumā
- nepārklāt ar augsni (viegls diedzētājs)
- tikai ļoti plānā kārtā apkaisa ar smalkām smiltīm vai arī viegli piespiež
- Vienmēr turiet augsni nedaudz mitru līdz dīgtspējai
- Pēc dīgšanas atstājiet stāvus tikai spēcīgākos augus
- noņemt visus pārējos (ievērojiet attālumu)
Pirmskultūra uz palodzes
Lai augiem dotu priekšrocību sēšanai ārā, sēklas var iesēt arī podos vai mini siltumnīcā uz palodzes. Auksts rāmis ar stikla pārsegu ir ideāli piemērots arī agrīnai sējai. Tomēr koku spināti ir jāstāda ārā vēlāk, jo tie ļoti ātri izaug ļoti lieli.
- Laiks: no marta sākuma
- Substrāts: podiņzeme vai kaktusu augsne (zems barības vielu saturs)
- Nedaudz samitriniet augsni pirms sēšanas
- Vienkārši ievietojiet sēklas zemē un viegli piespiediet
- vajag gaisma lai dīgtu
- Ievietojiet katliņus apakštasītēs, ielejiet apmēram 1 cm ūdens
- Nosedziet katlus ar foliju vai stikla rūti
- Temperatūra: virs 18 grādiem
- Dīgšanas laiks: 2 līdz 3 nedēļas
- gaišs (bez tiešas saules)
- Stādu stādus atsevišķos podos pēc tam, kad ir izveidojies otrais lapu pāris
- Stāda ārā no maija
Padoms:
Arī koku spinātus ir ļoti viegli kultivēt uz balkona kā savrupu augu podā. Tomēr poda minimālajam izmēram jābūt no 35 līdz 40 centimetriem, lai augs varētu labi attīstīties.
Ražas novākšana
Ražas sezona sākas jūnijā un ilgst līdz rudenim. Ir divi dažādi paņēmieni koku spinātu novākšanai atkarībā no tā, kad koku spināti ir sēti un cik tuvu augi atrodas viens otram.
Noplūkt atsevišķas lapas
Ja koku spināti dārzā stāv vieni un bez konkurences var izaugt par milzīgu augu, to lapas ir iespējams noplūkt pēc vēlēšanās. Novācot ražu, vienmēr jānoņem apakšējās lapas. Veģetācijas zona, kurā augs veido jaunas lapas, ir dāsni jāatstāj. Jāsaglabā vismaz 6 līdz 8 lapas, pretējā gadījumā milzu zospēda nevar turpināt augt.
Padoms:
Ja tiek izlauztas zieda vai sēklu galviņas, tiek stimulēta spinātu plašā augšana. Padusēs līdz rudenim turpina veidoties jauni sānu dzinumi.
Novāc visu augu
Ja tiek veidota dobe ar aptuveni 30 centimetru rindu atstarpēm, koku spināti ir jānovāc pilnībā, kad tie ir aptuveni 30 centimetru lieli, jo tad tiem nebūs vietas. Pēc pirmās ražas ir iespējama atkārtota sēšana. Turklāt visus augus novāc, ja šī ir vēlā sēja jūnijā. Rudenī augus izņem no zemes krietni pirms pirmajām salnām, jo vēsā temperatūrā viengadīgais augs novīst un iet bojā.
Padoms:
Koku spinātus nedrīkst izmest kompostā. Tā kā uz auga parasti ir liels daudzums gatavu sēklu, nākamgad viss dārzs varētu būt pilns ar koku spinātiem.
Secinājums
Koku spināti ir lieliska dārzeņu alternatīva dārzam. Tas ir diezgan mazprasīgs un izturīgs, reti slimo un neprasa gandrīz nekādu aprūpi, izņemot laiku pa laikam laistīšanu, kad tas ir sauss. Augu var izmantot virtuvē kā īstus spinātus, taču tas ir daudz vietas taupīgāks un ražīgāks, kad to novāc. Jo koku spināti aug vertikāli, nevis horizontāli, un var sasniegt vairāk nekā divus metrus augstumu, ja tos sēj agri un pietiekamā attālumā no kaimiņu augiem. To novāc no jūnija līdz septembrim, vienkārši noraujot apakšējās lapas.
