Cik bieži vēlā pavasarī vai vasaras sākumā gaidām b alto ziedu krāšņumu, ar ko plūškoks mūs priecē. Daudziem plūškoka krūmi ir savā dārzā vai vismaz tuvumā, jo tas bieži aug ārā.
Plūškoks ir ļoti daudzpusīgs koks: pavasarī un vasarā var gūt labumu no tā ziediem virtuvē, rudenī tieši melnās ogas mums ir pieejamas visdažādākajām lietām.
Plūškoka ziedi ir neatņemama dabas medicīnas sastāvdaļa. Patīkami ir tas, ka, lai izmantotu plūškoka ziedus savai veselībai, nav jābūt īpašām zināšanām. Plūškoka ziedu izmantošana tējā ir izcila. Vēl viens lietojums, ko daudzi cilvēki nezina, ir plūškoka ziedu ievārījuma ražošana.
Plūškoka ziedi ir ļoti jutīgi
Novācot un apstrādājot plūškoka ziedus, jābūt īpaši uzmanīgiem. Ziedi ir gatavi novākšanai, kad tie ir pilnībā atvērti, un arī izdala savu spēcīgo, gandrīz tipisko, uzmācīgo smaržu.
Ražas novākšanas dienā tai jābūt sausai. Labākais laiks ir vēls rīts, lai no ziediem būtu pazudušas pēdējās rasas pēdas. Plūškoka ziedus ar asu nazi atdala kā veselu ziedkopu. Transportēšanai viņiem noteikti nepieciešams gaisīgs konteiners, grozs vai koka pakāpiens.
Atšķirībā no plūškoka ziedu tējas ražošanas, plūškoka ziedi ievārījumam nav nekavējoties jāžāvē un jāapstrādā. Jums vajadzētu arī atturēties no mazgāšanas.
Tāpēc ir ārkārtīgi svarīgi plūškoka ziedus vākt veselībai drošā vietā, t.i., ideālā gadījumā savā dārzā, prom no ceļiem, nevis tieši uz zemes.
Plūškoka ziedus var izmantot ievārījumā, bet pēc tam tos novāc un neapstrādā ar pārējām sastāvdaļām. Turklāt tie var kalpot tikai kā aromatizētājs, piemēram, iepildot tos ar ābolu sulu, pēc tam iemērcot vienu dienu un pēc tam atkal vārot ar ābolu sulu. Visbeidzot plūškoka ziedus izsijā un izmanto tikai šķidrumu.
Plūškoka zieds un ābols ir ārkārtīgi veiksmīga kombinācija un, iespējams, vienīgā, kas galu galā noved pie plūškoka ziedu ievārījuma. Kā trešo augli joprojām var pievienot zemenes, bet visbiežāk izmanto ābolu un plūškoka ziedu. Lielākajai daļai ievārījumu pamatā ir mājās gatavota sula no plūškoka ziediem un ābolu sulas, kā aprakstīts iepriekš.
Lai saīsinātu ievārījuma gatavošanas procesu, var izmantot arī gatavu plūškoka ābolu sulu, ja to var kaut kur iegādāties, bet, protams, sulu plūškoka ziedu ievārījumam ir jaukāk pagatavot pašiem.
Plūškoka ziedu ievārījuma variācijas
Vienmēr ir labi pamest nosisto ceļu un atklāt sev jaunas lietas. Tas attiecas arī uz plūškoka ziedu ievārījumu. Nav nekas slikts, ja ļaujat vaļu fantāzijai un izmēģināt kombinācijas ar citiem augļiem. Piemēram, ir melones variants - plūškoka zieds - ievārījums vai apelsīnu pievienošana.
Plūškoka ziedu ievārījumam ir zināms “mežonīgs” pieskāriens. Var salīdzināt ar dzērveņu ievārījumu. Šķiet, ka arī šeit vienmēr nedaudz izceļas tuksnesis. Tāpēc plūškoka puķu ievārījumu varat nogaršot ne tikai uz grauzdiņiem vai tīteņiem, bet arī ar ceptu kamambēra vai citu sieru, iespējams arī izsmalcināt putnu vai medījumu gaļu.
Dāvanā ļoti jauks arī paštaisīts plūškoka ziedu ievārījums. Tas ir kaut kas savādāks un arī neparasts: pateicībā par uzaicinājumu uzdāvini burciņu ar paštaisītu plūškoka ziedu ievārījumu.
