Lapaputnu dzimta jeb piparmētru dzimta ir augu dzimta, kas pieder Lamiaceae kārtai. Visā pasaulē ir vairāk nekā 7000 dažādu sugu, kuras bieži izmanto kā aromātiskus vai dekoratīvus augus dārzā.
Lamiaceae – īpašības un piemēri
Lamiaceae ir augu dzimta, ko var atrast vai nu ar latīņu nosaukumu (Lamiaceae vai Labiatae. Tie pieder pie Lamiaceae kārtas, ko latīņu valodā sauc arī par Lamiales. Ir septiņas apakšdzimtas, 230 ģintis un vairāk nekā 7.000 sugas. Piparmētru dzimtas augi sastopami visā pasaulē visās klimata zonās. Tāpēc nav vispārīgu atbilžu par viņu aprūpi. Tāpēc tas, kas atsevišķai piparmētru dzimtas sugai ir nepieciešams, lai labi attīstītos, katram cilvēkam ir atšķirīgs.
Ziedi
Piparmētru dzimtas ziedi var būt atsevišķi, bet var arī augt kopā, veidojot viltus vērptus. Lielākajā daļā sugu tie ir hermafrodīti, bet ne pēc būtības. Ir arī divmāju, segregētas piparmētru dzimtas sugas. Ziedu izskatam raksturīgi pieci kauslapiņas, kas sapludinātas caurulītēs. Tajos ietilpst pieci kausiņa zobi vai divas kausiņa lūpas. Ziediem ir augšlūpa un apakšlūpa. Augšlūpa bieži arī atkāpjas. Parasti trīs ziedlapiņas saaug kopā, veidojot apakšlūpu, bet divas – augšlūpu. Labatu dzimtā no pieciem putekšņlapām ir samazināts viens līdz trīs, tā ka vēlāk atkarībā no sugas paliek tikai četri vai, iespējams, tikai divi putekšņi. Divas no karpelēm veido olnīcu. Daudzas piparmētru dzimtas sugas ir ļoti specializētas, un tāpēc vairošanās ir atkarīga no ļoti specifiskiem ziedu apmeklētājiem.
Lamiaceae mājas dārzā
Izvēloties piparmētru stādus savam mājas dārzam, vēlams aprobežoties ar sugām, kas plaukst attiecīgajā reģionā. Izvēle var būt starp savvaļā sastopamām sugām, tipiskiem garšaugu augiem vai tīrajiem dārza augiem, jo visi šie kaunuma augi ir diezgan dekoratīvi.
Mežmalu iemītnieki piparmētru dzimtā
Kā mežmalu iemītnieku piemēri piparmētru dzimtas vidū šeit jāmin ložņu Ginsels un Gundermanis, jo abas sugas piedāvā dekoratīvu tēlu arī piemājas dārzā. Starp citu, rāpojošo Ginselu ļoti mīl bites. Tā mīl sauli līdz daļējai ēnai, un tai ir nepieciešama barības vielām bagāta vai skāba augsne, bet nepatīk aizsērēšana, jo tā tur ātri iet bojā. Ja ložņājošajam Günselam ir jāaug kā spilvenu ziemcietei, stādīšanas laikā tas jāstāda ļoti blīvi. Stādīšanas attālums ir no 10 līdz 20 cm. Stādus var stādīt gan pavasarī, gan rudenī. Tam nepieciešams pietiekami daudz ūdens, lai tas augtu. Vēlāk kopšanai pietiek ar parasto šķidro mēslojumu. Maijpuķītes, hostas, prīmulas vai papardes piedāvā skaistu kontrastu blīvi augošajā ložņu Günsel paklājā.
Gundermann veido arī blīvus paklājus un ir labi piemērots ziedošai zemsedzei. Tomēr tas dod priekšroku vietām ar ēnu vai daļēju ēnu un patīk smagas, mitras un kaļķainas augsnes. Gundermann var arī stādīt gan rudenī, gan pavasarī. Izņemot pietiekami daudz ūdens, lai augtu, vēlāk tai nav nepieciešama nekāda aprūpe. Tas īpaši labi harmonizējas ar papardēm.
Lamiaceae kā dekoratīvi garšvielu augi
Ikvienam, kurš izmanto piparmētru augus kā garšvielu augus, dārzā ir dubults ieguvums. Visi tipiskie garšvielu labiatric augi arī izskatās ļoti dekoratīvi daudzgadīgajā dārzā un tādējādi kalpo diviem mērķiem. No dārza ātri tiek atnestas dažas svaigas garšvielas, bet vienlaikus šie garšvielu augi rotā arī puķu dobi. Citronu balzams, salvija, timiāns un piparmētra ir piparmētru piemēri, kas vienlaikus var kalpot kā garšvielu augs un ziedošs daudzgadīgs augs:
- citronu balzam patīk saulains un pasargāts no vēja. Tam nepieciešams pietiekami daudz ūdens un augsnes ar daudz humusa, tad tas gadu no gada atgriežas un labi vairojas. Pati zāle ir ļoti dekoratīva. Pievienojot smalkos ziedus, šī ziemciete kļūst vēl dekoratīvāka. Kā garšviela citronu balzams ir īpaši piemērots svaigiem salātiem, mērcēm un zivīm.
- ArīSagei nepieciešama saulaina un no vēja aizsargāta vieta. Augsnei jābūt caurlaidīgai un tajā jābūt pietiekami daudz kaļķa. Salvijai ir nepieciešams pietiekami daudz ūdens, taču tai nepatīk ūdens aizsērēšana. Pietiekams kālija daudzums ir svarīgs, lai augs kļūtu un paliktu salizturīgs. Tas izaug diezgan garš, kas jāņem vērā, stādot ziemcietes. Salvija labi aug arī lielos augu podos un var labi stāvēt uz terases. Ir gan salvijas veidi, kas neder kā garšvielu augs, gan citi. Ja vēlaties, lai salvija dārzā būtu kā garšviela papildus tās dekoratīvajam izskatam, jums vajadzētu pievērst uzmanību tam. Salvija ļoti labi sader ar jēra cepeti vai zivi.
- Timiānam nepieciešama irdena augsne un saulaina vieta, kā arī pietiekama aizsardzība ziemā, sakrājot kaudzēs, jo tas nav pilnībā izturīgs. Vislabāk ir sēt sēklas zem stikla un vēlāk, sākot no maija, pārstādīt jaunos stādus ārā 25 cm attālumā. Timiāns izaug līdz pusgarumam un arī skaisti zied. Kā garšviela labi sader ar itāļu virtuvi, bet arī ar sautējumiem un cūkgaļu.
- Īstapiparmētra ir īpaši populāra tējas pagatavošanai. Bet tas arī izskatās ļoti dekoratīvi. Stādot, jāparūpējas par to, lai piparmētrai izveidotu atsevišķu dobi vai novietotu lielā podā uz terases, jo tā ļoti ātri izplatās un var aizaugt ar citiem augiem. Tas ir diezgan mazprasīgs attiecībā uz augsni, taču tam ir nepieciešams pietiekami daudz ūdens, un tas ir jāaizsargā no sala.
Lamiaceae kā tīri dārza ziemcieši
Koleuss un lavanda ir piparmētru augu piemēri, kas tiek stādīti dārzā tikai dekoratīviem nolūkiem.
Coleus nātrēm ir dekoratīvs efekts tikai to skaistās lapotnes dēļ, pat tad, kad tās nezied. Ir svarīgi atzīmēt, ka coleus nav izturīgs. Bet siltumnīcā tās var labi pārziemot. Vasarā spraudeņus, kas vienmēr ņemti no mātesauga un ievietoti podos, lai veidotos saknes, var stādīt ārā. Coleus ir nepieciešams daudz saules, vieta, kas aizsargāta no vēja, pietiekami daudz komposta un labi drenēta augsne, lai tā labi attīstītos. Ja apūdeņošanas ūdeni laiku pa laikam bagātina ar parasto šķidro mēslojumu, ar to pietiek kopšanai.
Lavanda ir izturīga un lieliski harmonizējas ar dažādu krāsu rozēm, jo piedāvā jauku kontrastu. Gypsophila arī izskatās ļoti skaista uz lavandas gultas. Lavandas smarža ir nepārprotama. Bites, kamenes un tauriņi mīl lavandu un atradīs to lielā skaitā. Augs mīl sauli un kaļķainu augsni. Ir svarīgi zināt, ka ziemcietes nedrīkst pārāk daudz apgriezt, jo tās bieži vien iet bojā. Pietiek tikai nedaudz saīsināt atmirušās ziedkopas.
Īsumā jāzina par piparmētru ģimeni
Izvēlētās sugas
Atsevišķas apakšdzimtas savukārt ietver dažādas sugas un ģintis. Tajos ietilpst, piemēram, Lamiodeae Harley ar aptuveni 63 ģintīm un 1210 augu sugām. Šajā apakšģimenē galvenokārt ietilpst nearomatizēti, mazāki koki vai krūmi. Nepetoideae Kostel ar vairāk nekā 3600 sugām un aptuveni 130 ģintīm pieder citai apakšdzimtai, kurā ietilpst tikai salvija ar vairāk nekā 900 sugām. Tam seko piecas citas apakšdzimtas, piemēram, Ajugoideae Kostel, Scutellarioiseae Caruel, Prostantheroideae Luerss, Symphorematoideae Briq un Viticoideae Briq.
Plaši pazīstama piparmētru ģimene
- Lavanda: šī suga galvenokārt sastopama Itālijā un Grieķijā. Pats augs izaug aptuveni 30 līdz 60 cm augstumā un tiek izmantots kosmētikas rūpniecībā vai dabiskajā medicīnā.
- Timiāns: Šī aptuveni 30 cm augstā suga ir īpaši izplatīta Āzijā un Āfrikā un tiek izmantota, piemēram, tējas pagatavošanai.
- Baziliks: Tas izaug līdz 60 cm augsts un bieži tiek izmantots kā garšviela. Šī suga sākotnēji nāk no Indijas un tagad ir plaši izplatīta.
Funkcijas
- Lielākā daļa augu no vairāk nekā 7000 sugām satur ēteriskās eļļas, piemēram, rozmarīns, baziliks vai lavanda.
- Lastaugi galvenokārt sastopami siltās un saulainās vietās.
- Tām ir kvadrātveida kāti, divas sapludinātas augšlūpas ziedlapiņas un trīs sapludinātas apakšlūpas ziedlapiņas.
Lietošana
Aromātiskās iedarbības dēļ vairums piparmētru augu izmanto kā garšvielu augus. Par izejvielu smaržu ražošanai izmanto vismaz divus veidus – japāņu pačūliju un indiešu pačūliju. Citādi sava izskata dēļ piparmētru augi bieži tiek kultivēti arī kā dekoratīvie augi un rotā ceļmalas, pļavas vai dārzus.
Secinājums
Lielākā daļa piparmētru augu ir izturīgi daudzgadīgi augi, bet ne visi. Katrai sugai ir nepieciešama individuāla aprūpe, jo ne visiem piparmētru augiem ir vienādas prasības. Tāpēc pirms piparmētru dzimtas stādīšanas vienmēr vajadzētu uzzināt par konkrētas sugas prasībām.
