Piparmētra ļoti labi aug Centrāleiropas dārzos. Garšaugs nav tik prasīgs, viņam patīk mitrs un gaisīgs, tam nav obligāti nepieciešama saulaina vieta, un tas ir tikpat apmierināts ar mēslojumu, kā ar dabiski barības vielām bagātu augsni ārā. Ziemcietīga un visu gadu pavairota ar dalīšanu, piparmētra ir ārkārtīgi viegli turama. Dažus hobiju dārzniekus traucē tikai augu ekspansīvā uzvedība - ja jūs nesaturēsiet piparmētru, drīz jūsu dārzā būs tikai piparmētra. Garšaugu var izmantot k altētu vai svaigu, un tas ir ļoti labs kā tēja, garšviela un dekorēšana.
Atrašanās vieta un gaisma
Piparmētrai nepatīk pilna saule, tā dod priekšroku daļēji saulainai vietai vai vietai ar daudz ēnas. Augiem nepieciešams daudz gaisa, jo tiem patīk mitra augsne. Lietus viņiem netraucē, pat ne lielais lietus, ja vien lapas pēc tam var labi izžūt svaigā gaisā un ilgi nepaliek mitras. Pēdējais noved pie puves. Ja piparmētra tiek turēta podiņā, arī vieta jāizvēlas atbilstoši - uz balkona, uz terases, ziemas dārzā un uz palodzes, augam nav vajadzīga pilna saule, bet viņam patīk maigā saule. no rīta un vakarā. Tas bez problēmām tiek galā ar pārvietošanos, tāpēc vēsā vai īpaši karstā laikā to var ienest iekštelpās bez bojājumiem.
Grīda
Piparmētrai ir vajadzīgas barības vielas; augs neplaukst sliktā augsnē. Bet pārāk daudz mēslojuma arī nav labi. Atklātā laukā optimāla ir barības vielām bagāta jaukta augsne, spainī vai podā piparmētras laiku pa laikam (reti) jāmēslo. Augsnei jābūt mitrai, bet ne purvainai; ūdens aizsērēšana nav laba. Laba ir ar trūdvielām bagāta augsne, smilšaina vai nedaudz smilšmāla augsne. Spainī vai podā jābūt daudz augsnes (labi der zāļu augsne), jo piparmētra aug ātri un tai patīk aizņemt daudz vietas. Ārā tas var būt kaitinoši – ja augšana netiks ierobežota, visi blakus esošie augi ātri tiks pārvietoti. Podos un spaiņos tas nozīmē, ka piparmētras tiek pārstādītas katru gadu un, ja nepieciešams, sadalītas, pretējā gadījumā tās vienkārši izdīgst dzinumus aiz poda un meklēs jaunu māju blakus podos. Ārā to var novērst ar sakņu barjeru.
Kaimiņu augi – labi un slikti apstākļi
Piparmētra diezgan labi sadzīvo ar citiem apkārtnes piparmētru augiem. Tā kā šīs grupas augi visi ir ļoti ekspansīvi un tiem patīk iekarot jaunas teritorijas, tie viens otru kontrolē. Savukārt kumelītes un piparmētras nekad nedrīkst sēdēt blakus, tās nemaz nesader.
Pārstādīšana
Podos un ārā piparmētras tiek pārstādītas ik pēc diviem līdz pieciem gadiem, lai ļautu augsnei atjaunoties. Augsni, kurā ir sēdējusi piparmētra, nākamos četrus vai piecus gadus nevajadzētu izmantot piparmētru stādīšanai, pat ārā. Ja pārstādīšanas laikā piparmētra ir jāpavairo, to var izdarīt, vienkārši sadalot augus.
Pavairošana – dalīšana vai ar spraudeņiem
Piparmētra ir ļoti viegli pavairojama, pat bez sēklām. Augu var viegli sadalīt visu gadu, vai nu tādu, kāds ir, vai pārstādot. Jaunajā vietā tas aug viegli, un ar sadalītiem augiem parasti nav problēmu. Tomēr spraudeņus izmanto tikai pavasarī.
Lastīšana un mēslošana
Siltās vasaras dienās piparmētras jālaista pat ārā. Augiem ir nepieciešams mitrums ne tikai augsnē, bet arī uz lapām. Katlā un spainī vienmēr jābūt pietiekami daudz mitruma. Tomēr piparmētrai nepatīk ūdens aizsērēšana, un pastāvīgi mitras lapas izraisa puvi.
Piparmētra nav bieži jāmēslo, tai nav nepieciešama ar barības vielām ļoti bagāta augsne. Tāpēc pilnīgi pietiek ar mēslojuma izmantošanu reizēm. Tā kā piparmētra ir kulinārijas augs un tiek patērēta vai pagatavota kā tēja, ieteicams izmantot organisko mēslojumu. Ļoti piemērotas ir ragu skaidas, dabīgais guano (pieejams arī organiskā kvalitātē) vai nātru mēsli. Tomēr nedrīkst pārmērīgi mēslot.
Kadā un spainī piparmētrai ir nepieciešams drenāžas slānis augsnē, lai liekais mitrums varētu aizplūst. Par to ir jādomā stādot. Tas ir svarīgi arī pavairojot un pārstādot.
Ziemas atzarošana un pārziemošana
Rudenī piparmētru nogriež tuvu zemei un gandrīz pilnībā noņem stublājus un lapas. Šī otrā “raža” nav jāizmet, bet to var izžāvēt gaisīgā vietā no tiešiem saules stariem un izmantot uzlējumu dzērieniem. Augi parasti ir ziemcietīgi, un tie nav jānes telpās. Ja ziema kļūst pārāk barga, podus un traukus var pārvietot arī uz vēsu telpu. Ir svarīgi, lai piparmētra ziemā netiktu silta, augiem ir nepieciešams ziemas atpūtas periods. Ārā īpaši salnās dienās augus var pārklāt ar marli vai vilnu, taču tas parasti nav nepieciešams. Podus un spaiņus var ietīt ar burbuļplēvi, novietot uz putupolistirola plāksnes un pārklāt ar flīsu.
Atzarošana un ražas novākšana
Tāpat kā visiem piparmētru veidiem, arī piparmētrai ir tendence aizaugt visā dārzā, ja nav sakņu barjeras. Pavasarī un vasarā, jebkurā gadījumā pirms ziedēšanas, zālaugu lapas ir ļoti aromātiskas un tās apgriežot var izmantot virtuvē. Lai to izdarītu, atsevišķi dzinumi tiek nogriezti tieši virs lapu pāra vai arī viss dzinums tiek nogriezts tuvu zemei. Ja augs kļūst pārāk liels, dzinumu un sakni var noņemt arī no zemes. Tomēr sakni nevar izmantot virtuvē.
Padoms:
Pat ja dārzā ir praktiski saglabāt piparmētru augus: stādīt dažādus piparmētru veidus blakus nav tik gudri. Jo tādas šķirnes kā šokolādes piparmētras, ābolmētras, marokāņu piparmētras un piparmētras (šie ir svarīgākie veidi) garšo ļoti atšķirīgi. Ja augi aug turpat blakus, tie krustojas, vairs nevar atšķirt, un protams garšas arī sajaucas. Ja jums ir svarīga garšas dažādība, turiet augus savā dārzā stingri nošķirti.
Piparmētra kā ārstniecības augs?
Piparmētra kā “Gada ārstniecības augs 2004” var dot vairāk nekā tikai labu jūsu vēderam. Šai Mentha piperita ir asa garša (tāpēc to sauc arī par "piparmētru"), kas liecina par īpaši augstu mentola saturu. Ēteriskā eļļa ir vissvarīgākā aktīvā sastāvdaļa, tā satur arī tanīnus, flavonoīdus un citas vielas, kas vielai piešķir kompleksu sildošu, spazmolītisku, pretmikrobu un pretvīrusu iedarbību.
Tas padara piparmētru ideāli piemērotu lietošanai pret daudzām slimībām: ēteriskā eļļa tiek slavēta kā nomierinoša migrēnas, galvassāpju un nervu sāpju berzes līdzeklis, kā arī tiek pievienota tvaika vannai inhalācijām saaukstēšanās gadījumā (ar subjektīvi uztverto atvēsinošo efektu, kas ir ieguvums. Piparmētrai, iespējams, nav dekongestanta efekta), tai vajadzētu stimulēt žults plūsmu un žults sulas veidošanos, palīdzēt praktiski jebkuras gremošanas trakta problēmas un pat tai ir pretiekaisuma iedarbība. Aktīvās sastāvdaļas iedarbojas arī nedaudz nomierinoši, tāpēc piparmētras atrodamas nervus nomierinošās un miegu veicinošās tējās, un kā vannas piedeva tās it kā attīra ādu. Cilvēkiem, kuri cieš no grēmām ar smagu skābes refluksu, jāievēro piesardzība, lietojot piparmētru; piparmētras to var pasliktināt. Zīdaiņus un mazus bērnus stingri smaržojošās ēteriskās eļļas iedarbībai vajadzētu pakļaut tikai piesardzīgi.
Uzmanību: piparmētrai ir tendence pārņemt dārzu
Piparmētra ir ne tikai izturīga un viegli kopjama, bet arī īsts pavairošanas mākslinieks: visām piparmētrām patīk attīstīt pazemes sakņu skrējējus, tāpēc, ja augsne tai ir piemērota, piparmētra var kolonizēt arvien lielākas jūsu dārza daļas. laika gaitā, ja tas spēj netraucēti izplatīties.
Bet, ja jums patīk tieši šī izplatīšanās tendence, jo jūsu dārzā vienmēr ir vairāk ko novākt bez jebkāda darba, jums nav jāierobežo sevi ar Mentha piperita: Ir daudz piparmētru, apelsīnu piparmētru, citronu veidu. piparmētras, bazilika piparmētras, zemeņu piparmētras, piparmētras, japāņu piparmētras un citas, kurām visām ir savas materiāla un garšas īpašības.
Bieži uzdotie jautājumi
Kā jūs pavairojat piparmētru?
Var iegādāties sēklas un iesēt tās pavasarī, pat ārā. Piparmētras ir viegls diedzētājs, tāpēc sēklas tiek uzspiestas tikai uz irdenas augsnes, nevis pārklātas ar augsni. Pretējā gadījumā piparmētru var pavairot ar dalīšanu un spraudeņiem.
Ko darīt, ja lapas kļūst plankumainas?
Piparmētra nav tik uzņēmīga pret slimībām un kaitēkļiem, taču, ja tā būs pārāk mitra, sēnīšu slimības izplatīsies. Šajā gadījumā tas palīdz pārstādīt augu ļoti gaisīgā vietā un pārliecināties, ka tas ir mitrs, bet ne slapjš. Piparmētru sugas ar spalvainām lapām ir mazāk uzņēmīgas pret slimībām nekā citas sugas.
Kā iegūt spraudeņus?
Vasaras sākumā ļoti spēcīgos jaunos dzinumus var vienkārši nogriezt – tie ir ideāli spraudeņi. Viņiem jābūt apmēram 15 cm gariem. Apakšējās lapas noņem, spraudeņus ievieto mitrā, smilšainā augsnē un nedrīkst pakļaut svelmainai saulei, kamēr tie nav iesakņojušies.
Īsumā jāzina par piparmētru
Audz dārzā
- Piparmētra jāstāda trūdvielām bagātā vietā, kas nav ne piemirkusi, ne izžuvusi.
- Ir arī ļoti svarīgi, lai šī vieta būtu brīva no nezālēm, jo piparmētras augs veido blīvu sakņu sistēmu ar ļoti seklām saknēm.
- Izvēlētajai vietai jābūt arī daļējai ēnai, piparmētras augam nav citu prasību.
Ražas novākšana
- Piparmētras auga lapas un dzinumu galus var novākt uzreiz pēc atklāšanas.
- Tomēr laiks pirms ziedēšanas ir visražīgākais ražas laiks.
Lietošana
- Piparmētru tēja
- Garšvielas mērcēm un salātiem
- Dabiski līdzekļi pret vēdera sāpēm un kuņģa problēmām
Gardēži plaši izmanto sava dārza piparmētru: katrā galda ūdenī ir dažas svaigas piparmētru lapas, piparmētru tēju dzer aukstu un siltu un, iespējams, kopā ar citiem augiem, piparmētru lapas nonāk mohito un daudz ko citu kokteiļi. Augu var izmantot arī kā liķieri, konfektēs, saldējumā, šokolādē un mērcēs.
