Šie augi ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi. Tā kā tos var audzēt visu gadu, tie ir uzticams vitamīnu avots, īpaši ziemā. Lai gan dārza kreses un nasturcijas parasti ir viengadīgas, ūdenskreses var būt gan viengadīgas, gan daudzgadīgas. Kreses ļoti vēlas augt un plaukst uz visdažādākajiem substrātiem. To var audzēt telpās visu gadu un dārzā no pavasara līdz vasaras beigām.
Sēja
Kreses parasti audzē sējot. Var izmantot tradicionālo perlīta substrātu, kā arī kaņepju un plakanās šķiedras vai augošu vilnu. Pat vienkāršas papīra salvetes un vate ir piemērotas audzēšanai. Sēklas var iegādāties komerciāli vai novākt no esošajiem augiem, atstājot tās līdz ziedēšanai. Ja ziedi ir nožuvuši, var salasīt sēklas un izmantot nākamajai sējai vai uzglabāt mazos maisiņos.
Sēja ārā
Kreses var sēt rindās vai plašā platībā. Labākais laiks sēklu sēšanai dārzā ir no maija vidus līdz septembrim. Augsnē jābūt vismaz 15 grādu temperatūrai, lai sēklas varētu dīgt, jo augi ir ļoti jutīgi pret salu. Pirms sēšanas augsne stādīšanas zonā ir rūpīgi jāatslābina. Pēc tam iesējiet atbilstošas sēklu rindas aptuveni 15 cm attālumā viena no otras.
Krešu sēklas ir vieglas diedzētājas, t.i. i., lai tiem dīgtu, nepieciešama gaisma. Rezultātā tie ir tikai viegli nospiesti uz zemes un nav pārklāti ar augsni. Presēšanas mērķis ir novērst sēklu aizskalošanu stipru lietusgāžu laikā. Atšķirībā no dārza kresēm, kresēm ir nepieciešams nedaudz vairāk vietas, tāpēc tās jāizklāj plānāk. Ir arī ieteicams sajaukt kreses sēklas ar nedaudz smalkas smiltis, jo tās ir ļoti niecīgas.
Kad sēklas ir izdalītas, jārūpējas, lai augsne būtu pastāvīgi un vienmērīgi mitra. No atdalīšanas vai izduršanas var pilnībā izvairīties, īpaši ar šiem augiem. Pārstādīšana arī nav tā vērta, jo tos kultivē tikai ļoti īsu laiku. Atkarībā no krešu veida tās var novākt jau pēc 1–4 nedēļām. Protams, valdošajai temperatūrai ir izšķiroša nozīme. Labākajā gadījumā tiem jābūt no 18 līdz 23 grādiem.
Padoms:
Pateicoties salīdzinoši īsajai veģetācijas sezonai, agrā rudenī sētās kreses var novākt pirms pirmajām salnām. Attiecīgi turpmākos sējus var veikt līdz rudenim.
Sēja uz palodzes
Arī sēšana uz palodzes ir bērnu spēle un iespējama visu gadu. Jūs varat sēt klasiskā substrātā, piemēram, nedaudz smilšainā garšaugu augsnē, bet arī vate, virtuves papīrs vai papīra kabatlakatiņi. Kreses plaukst gandrīz visur. Stādītāju izvēlei gandrīz nav nekādu ierobežojumu. Faktiski runa ir par visu, kas ir parastā mājsaimniecībā, sākot no bļodām, šķīvjiem un glāzēm līdz podiem un beidzot ar klasiskām olu kastēm un citiem vairāk vai mazāk dekoratīviem traukiem. Neatkarīgi no tā, ko jūs galu galā izlemjat, stādītājam vienmēr jābūt tīram, ideālā gadījumā pat bez dīgļiem.
- Vispirms piepildiet stādītāju ar vēlamo substrātu
- Mērcēt substrātu vai pamatni ar ūdeni
- Pēc tam nolejiet lieko ūdeni
- Pretējā gadījumā pastāv pelējuma veidošanās risks
- Pēc tam sēklas pēc iespējas vienmērīgāk sadaliet uz substrāta
- Atkal neapsedziet sēklas
- Saglabājiet sēklas pastāvīgi mitras līdz dīgtspējai
- Jāizvairās no aizsprostošanās par katru cenu
- Pamatnes samitrināšanai vislabāk ir izmantot parasto smidzināšanas pudeli
- Tas jo īpaši attiecas uz kultivēšanu bļodās, podos vai līdzīgā veidā
- Smalkā izsmidzināmā migla mitrina substrātu, neizskalojot sēklas
- Ar lejkannu ūdens strūkla būtu pārāk spēcīga
- Beidzot novietojiet visu gaišā vietā
- Laba vieta ir palodze, šeit sēklas iegūst pietiekami daudz gaismas
Padoms:
Ja vēlaties nepārtraukti novākt svaigas kreses garšvielām vai baudīt tās pašas, varat sēt vēlreiz ik pēc dažām dienām. Tomēr nekad nevajadzētu sēt pārāk daudz kreses uzreiz, jo tās der tikai ļoti ierobežotu laiku, ja vien tās nav sasaldētas.
Katru gadu sējiet jaunas sēklas
Atšķirībā no vairuma citu garšaugu, kurus var novākt nepārtraukti un dīgst atkal un atkal, kreses neataug un katru gadu ir jāsēj no jauna. Tas ir saistīts ar tā saukto augšanas punktu, augšanas centru, kur šūnas dalās īpaši spēcīgi. Ja ar citiem augiem, puķēm un stiebrzālēm tas parasti atrodas tuvu zemei, kreslās tas atrodas zem lapām un tiek noņemts, novācot ražu. Tā rezultātā augi nevar augt tālāk.
Jauktā kultūra izdevīga
Jauktai kultūrai ir vairākas priekšrocības. Pareizas augu kombinācijas var aizsargāt pret kaitēkļu invāziju un slimībām, atbalstīt dīgtspēju vai uzlabot garšu vaiuzsvērt vai uzlabot augu un augļu aromātu. Bet viņi var arī kaitēt viens otram.
Tā rezultātā, ja iespējams, kreses nevajadzētu stādīt vai sēt vietās, kur jau auguši krustziežu dārzeņi, piemēram, redīsi, redīsi vai kāposti. Situācija ir citāda, ja, piemēram, stādāt nasturcijas vai dārza kreses blakus kartupeļiem, skrējējpupām, tomātiem vai augļu kokiem, kur tie var atturēt laputis. Ja kreses stādāt blakus burkāniem vai redīsiem, tās var pasargāt abus dārzeņu veidus no blusu vaboļu radītajiem bojājumiem. Starp citu, dārza kreses labi sader ar visiem lapu salātiem.
Aprūpes norādījumi
Kreses senatnē tika izmantotas kā garšviela un ārstniecības augs, un tās audzēja daudzos klosteru dārzos. Pateicoties mazprasīgajai dabai, to var audzēt gandrīz jebkur, neatkarīgi no sezonas. Ja ārā kļūst pārāk auksts, vienkārši pārvietojiet visu telpā. Aprūpe ir gandrīz tikai ierobežota līdz pareizajam daudzumam laistīšanas laikā.
Vietnes nosacījumi
Kreses var audzēt gandrīz jebkur dārzā. Atrašanās vietas saulainā vietā ir ideālas; tieši šeit tas plaukst īpaši labi. Taču sēja iespējama arī ēnainās vietās, lai gan šeit līdz ražas novākšanai paiet nedaudz ilgāks laiks. Augsnei vai pamatnei jābūt mitrai un ar labu ūdens uzkrāšanas spēju gan dārzā, gan uz palodzes. Citādi kreses plaukst uz jebkuras parastās dārza augsnes, pat ļoti nabadzīgās un noplicinātās augsnēs.
Lastīšana un mēslošana
- Lastīšana ir vissvarīgākā aprūpes sastāvdaļa
- Substrātam jābūt pastāvīgi mitram
- Tas attiecas no sēšanas brīža un uz visu kultūru
- Izvēlētā substrāta pamatne nedrīkst būt ne piemirkusi, ne pilnībā izžuvusi
- No šiem abiem var viegli izvairīties, samitrinot ar smidzināšanas pudeli
- Spēcīga ūdens strūkla no lejkannas radītu pārāk daudz mitruma
- Tas arī aizskalotu smalkās sēklas
- Vienmēr ļaujiet pēc laistīšanas notecināt lieko ūdeni
Padoms:
Audzējot kreses, no mēslojuma var pilnībā atteikties, pat ja augsne ir pilnībā izsmelta, jo šie mazie augi visu spēku smeļas no sēklām.
Izplatīšana
Lai varētu sēt atkal un atkal, var novākt sēklas no esošajiem augiem. Lai to izdarītu, dažus augus atstāj, līdz tie zied. Pēc tam, kad tās beidzot ir noziedējušas, sēklas var novākt un žāvēt. Taču augus, kas tiek audzēti uz palodzes, ir grūti dabūt uzziedēt.
Pamatā sēklu iegūšanai jāizmanto tikai tie augi, kas sēti pavasarī vai ne vairāk kā vasaras sākumā, jo tieši tur ir vislielākā iespēja tiem uzziedēt. Pēc tam žāvētās sēklas var ievietot nelielos papīra maisiņos un līdz sējai uzglabāt sausā un tumšā vietā.
Krešu sēklas saglabā dīgtspēju līdz četriem gadiem. Lielākā daļa krešu veidu ir piemēroti tikai īslaicīgai audzēšanai. Tomēr, piemēram, kreses ir daudzgadīga suga, un ir arī daudzgadīgas nasturcijas šķirnes, kuras var viegli pavairot no spraudeņiem.
Spraudeņu pavairošana
Ūdenskrese
Ūdenskreses ir daudzgadīgs kreses veids, tāpēc to var būt vērts pavairot ar spraudeņiem. Lai to izdarītu, nolauziet atbilstošu sakņu zaru skaitu un apmēram pusi no tiem ievietojiet ūdensnecaurlaidīgā stādītājā smilšu-komposta maisījumā. Tā kā šāda veida kreses ir purvs vai ūdensaugs, substrāta maisījums vienmēr jāpārklāj ar ūdeni, kas arī veicina ātru sakņu veidošanos.
Nasturcija
- Pavairošana no spraudeņiem iespējama arī daudzgadīgām nasturcijas šķirnēm
- Jūs nogriezāt apmēram 15 cm garus dzinumu galus
- Tos ievieto mazos podos ar mitru augšanas substrātu
- Tad nolieciet visu siltā vietā
- Temperatūra no 20 līdz 25 grādiem ir optimāla
- Turpmāk substrāts ir vienmērīgi mitrs
- Spraukumi parasti sakņojas nedēļas laikā
- Tad tos var stādīt dārzā uz vietas
Slimības
Pūšana/pelējuma veidošanās
Kresu lielākais ienaidnieks ir pārāk daudz mitruma, īpaši, ja tās audzē telpās. Puves un pelējuma veidošanos var izvairīties, lieko ūdeni vienmēr nolejot uzreiz, piemēram, sējot uz vates, virtuves papīra vai tamlīdzīgi. Ja invāzija ir smaga, jums ir jāiznīcina augi un tie jāaudzē vēlreiz. Lai novērstu pelējuma veidošanos, kreses var audzēt arī divos traukos vai bļodās vienu virs otras. Augšējais, kurā tiek iesētas sēklas, ir aprīkots ar drenāžas caurumiem, lai liekais ūdens varētu noplūst apakšējā bļodā un tikt noņemts. Tūvošās kreses dārzā gandrīz nav problēma.
Pūnu miltrasa
Pūnu miltrasa ir īpaši aktuāla kreses gadījumā, ja tā atrodas stāvošā ūdenī, jo peroniskā miltrasa mīl mitrumu. Inficētie augi ir jānoņem. Tie vairs nav piemēroti patēriņam. Vislabāk ir pilnībā izņemt augus un sēt vēlreiz. Audzējot stādītājos, pēc augu izņemšanas tie pirms pārstādīšanas rūpīgi jāiztīra un, ja nepieciešams, jādezinficē.
Kaitēkļi
laputis
Laptis var parādīties uz nasturtijām un kresēm, tāpēc šāda veida kreses bieži tiek stādītas kā laputu ķērāji. Tās parasti ir melnas utis, kas sēž uz dzinumiem un lapām. Lai cīnītos pret tiem, inficētos augus var apsmidzināt ar 1 litru ūdens, 15 ml mīksto ziepju un 1 ēdamkarotes spirta maisījumu, līdz invāzija ir novērsta.
Gliemeži
Gliemežus īpaši piesaista kreses, īpaši gliemežus. Lai no tiem atbrīvotos, dzīvniekus vajadzētu salasīt atkal un atkal, vēlams no rīta. Protams, kaitēkļu apkarošanai var izmantot arī tirdzniecībā pieejamās gliemežu granulas, taču tad augi vairs nav derīgi patēriņam.
Ražas novākšana
Dārza kreses (Lepidium sativum)
Dārza kreses var novākt pēc aptuveni divām nedēļām. Ražu vislabāk novākt no rīta, kad lapas ir īpaši bagātas ar ēteriskajām eļļām. Smalkos augus nogriež tieši virs zemes. Gan lapas, gan ziedus var ēst tik ilgi, kamēr tiem ļauj ziedēt. Tomēr augi ziedēšanas laikā zaudē savu aromātu. Tāpēc dārza kreses parasti novāc tieši pirms ziedēšanas. To var ēst neapstrādātu, taču to var izmantot arī krešu eļļas, kresētu sviesta vai pesto pagatavošanai.
Ūdenskrese (Nasturtium officinale)
Arī kreses parasti novāc pirms ziedēšanas, sākot no septembra. Atšķirībā no dārza kresēm, kreses vienmēr ataug, lai visu vasaru vienmēr būtu ražas novākšanai gatavi dzinumi. Ja iespējams, vienmēr vajadzētu apgriezt visu augu. Kad maigie dzinumi ir sasnieguši aptuveni 5 - 7 cm garumu, tiem jāgaršo īpaši aromātiski gan tradicionāli uz sviestmaizēm, gan kā piedeva salātiem vai gatavo kā dārzenis. Ziedus var izmantot arī kā salātu piedevu, salātu un citu ēdienu dekorēšanai vai garšaugu sviesta pagatavošanai.
Nasturcija (Tropaeolum)
Nasturcijas jaunās lapas tiek novāktas pirms to ziedēšanas. Tomēr daudz populārāki ir krāsainie un ēdamie ziedi. Jaunus ziedus var novākt atkal un atkal no jūnija beigām līdz pirmajām salnām. Lapas un ziedus var izmantot salātos, augu etiķī vai ziedu eļļā. Turklāt pumpurus var marinēt etiķī un izmantot kā kaperu aizstājēju. Žāvētās nasturcijas sēklas var izmantot arī, piemēram, tējas pagatavošanai, ēdienu garšvielām vai marinēt etiķī.
Krātuve
Pamatā kreses, neatkarīgi no šķirnes, vienmēr jālieto ātri, jo tās parasti saglabājas svaigas ļoti īsu laiku. Tas nav piemērots žāvēšanai. Ja vēlaties tos izmantot ēdienu garšvielām, varat tos sasmalcināt un sasaldēt ledus kubiņu traukos. Ierobežotā glabāšanas laika dēļ jums vajadzētu novākt tikai tik daudz, cik varat izmantot vai apstrādāt pēc iespējas īsākā laikā.
Secinājums
Kreses ir viens no garšaugiem, bez kura nevajadzētu iztikt nevienai virtuvei. Ja jūs sējat atkal un atkal, jūs varat iegūt svaigas kreses visu gadu. Audzēšana ir bērnu spēle, jo tas dīgst gandrīz uz jebkuras absorbējošas virsmas, un gaidīšanas laiks no sējas līdz ražas novākšanai ir ļoti īss. Ar savu nedaudz pikanto noti tas var garšot ēdienus vai izmantot kā dekorāciju. Turklāt tas ir vitamīnu, kālija, dzelzs un folijskābes avots, ko nevajadzētu novērtēt par zemu.
