Ja vēlaties audzēt griķus savā dārzā, jums jāpievērš uzmanība dažām īpašām iezīmēm. Tomēr, lai sasniegtu diezgan augstu atdevi, jums nav jāpieliek lielas pūles. Pat bez nodoma novākt, Fagopyrum ir brīnišķīgs dārza augs un, galvenais, vērtīgs barības avots bitēm. Tomēr, lai tas pat uzziedētu, ir nepieciešama sagatavošana un kopšana. Tomēr tā mazprasības dēļ to var izdarīt pat iesācēji dārznieki.
Atrašanās vieta
Pareizai vietai griķu audzēšanai jābūt pēc iespējas saulainākai, siltai un sausai. Aukstie vēji, kas dzesē augsni, ir vairāk nekā nelabvēlīgi dīgšanai. Tāpat vietas, kur ir augsti gruntsūdeņi vai ieplakas, kur lietus laikā sakrājas ūdens.
Padoms:
Tā kā Fagopyrum ir tik pievilcīgs lidojošiem kukaiņiem, to nevajadzētu audzēt pārāk tuvu mājai. Pretējā gadījumā pastāv risks, īpaši alerģijas slimniekiem.
Substrāts
Optimālais substrāts griķu audzēšanai ir irdens, labi vēdināms un drupans. Tam vajadzētu būt arī pēc iespējas sausākam un nesablīvētam. Vislabāk ir piemērotas vieglas augsnes, bet Fagopyrum var attīstīties arī smagā augsnē.
Pirmsaudzēšana
Griķi slikti pacieš aukstumu un dīgšanai nepieciešama diezgan silta zeme. Tāpēc iepriekšējai audzēšanai zem stikla, mājā vai siltumnīcā var būt jēga. Tomēr tas attiecas tikai uz gadījumiem, kad Fagopyrum ir paredzēts kultivēt kā dekoratīvu augu vai audzēt ļoti mazā mērogā. Alternatīvi ir vēlams izmantot labi izolētas paaugstinājuma gultas. Ja tie ir aprīkoti ar pārsegiem, sēšana var notikt nedaudz agrāk. Turklāt augi šeit ir vairāk aizsargāti, ja notiek negaidīta temperatūras pazemināšanās.
Audzēšana
Gatavojoties griķu audzēšanai, dobi vajadzētu izrakt iepriekšējā gadā un labi irdināt. Nezāles ir jānoņem. Ieteicams arī bagātināt augsni ar labi sapuvušo kompostu. Pēc tam kultivēšana sākas ar tiešo sēšanu pavasarī, pēc pēdējām salnām. Tā kā sēklas tiek bojātas temperatūrā, kas zemāka par 3 °C, un dīgst tikai tad, kad augsne ir vismaz 10 °C silta, tās jāsēj ne agrāk kā maijā, bet vēlams jūnija sākumā. Starp sagatavojamo sēklu rindām jābūt apmēram 40–60 cm attālumam. Tomēr sēklas var sēt nepārtrauktās rindās. Viegli apsegts un mēreni laistīts, dīgtspēja notiek diezgan ātri. Ja zeme ir pietiekami silta. No dīgtspējas Fagopyrum augus var atstāt gandrīz paši par sevi.
Iešana
Griķi labi pacieš sausumu, bet ne slapjus. Tas jau attiecas uz dīgtspēju. No pirmajiem dzinumiem līdz ziedēšanai substrāts var būt nedaudz mitrs. Kad atveras pirmie pumpuri, laistīšanu var atkal ierobežot. Pēc ziedēšanas laistīšanai ir jēga tikai pastāvīgi karstās un bez lietus fāzēs. Ja augiem ir nokarenas lapas, tos, protams, var arī laistīt. Tomēr ūdens aizsērēšana nekad nedrīkst notikt, tāpēc vienmēr laistiet taupīgi.
Padoms:
Ja starp rindām izklājat mulčas vai folijas kārtu, būtībā par laistīšanu nemaz nav jāuztraucas. Tomēr tos nevajadzētu uzklāt uz pārāk mitru augsni.
Mēslot
Ja pirms griķu audzēšanas uzsākšanas augsne tika bagātināta ar kompostu, tālāka mēslošana nav nepieciešama. Ja aizmirstat šo soli, līdz ziedēšanai substrātā varat iestrādāt kompostu. Varat arī laistīt ar dīķa ūdeni, pievienot ūdenim kafijas biezumus vai izmantot nātru mēslus. Bet piesargāties. Pārmērīga mēslošana var ātri izraisīt aizkavētu nogatavošanos un pārmērīgu garšaugu augšanu.
Apaugļošana
Pareizā vietā un sausā laikā Fagopyrum ir ziediem bagāts augs. Parasti tajā ir tik daudz ziedu, ka gandrīz visus tos bites nevar apaugļot. Tā kā apputeksnēšanu veic tikai kukaiņi, tiem ziedēšanas laikā jābūt brīvai piekļuvei augiem. Šajā laikā ir jānoņem jebkāda aizsardzība pret medījamo dzīvnieku un putnu bojājumiem.
Ražas novākšana
Nav ilgi jāgaida, līdz griķi ir gatavi ražas novākšanai. Tas var sākties jau trīs līdz četrus mēnešus – parasti augustā. Gatavību var atpazīt pēc gaiši brūnā un sausā apvalka. Tomēr griķi šeit ir nedaudz sarežģīti. Augļu kopas nogatavojas dažādos laikos. Kamēr pēdējie ir gatavi ražas novākšanai, pirmie jau izber sēklas zemē. Tāpēc ir divas iespējas. Vai nu ar rokām un atkarībā no gatavības, vai arī visu novāc ar izkapti un izsitot, kad nobriedušas apmēram puse līdz trīs ceturtdaļas augļu ķekaru. Pirmais ir darbietilpīgs un laikietilpīgs, it īpaši, ja Fagopyrum audzē plašā mērogā. Un tāpēc diez vai iespējams realizēt. Otrajā variantā gan tiek zaudēts salīdzinoši liels ražas daudzums.
Pārstrādāšana
Pirms griķus var lietot, tie ir jānomizo un jāsasmalcina. Iespējams nosūtīt uz dzirnavām kā pasūtījumu.
Alternatīvi procesu var veikt pats, izmantojot nelielu graudu dzirnaviņu. Iegūtos miltus var izmantot, piemēram, kā pamatu putrām, pīrādziņiem vai maizei.
Tipiskās slimības, kopšanas kļūdas un kaitēkļi
Griķi ir ļoti izturīgi pret slimībām un kaitēkļiem. Taču, ja laikapstākļi ir nelabvēlīgi, t.i., pārāk mitri vai vēsi, raža var ievērojami samazināties. Tas pats attiecas uz nelabvēlīgu vietas izvēli vai pārmērīgu laistīšanu. Nezāles var būt bīstamas arī griķiem. Sagatavojot dobi, jāraugās, lai tā būtu brīva no nezālēm. Alternatīvi, starp augu rindām var uzklāt mulču vai ieklāt augu plēvi. Šie pasākumi samazina nezāļu spiedienu un arī piepūli.
Bieži uzdotie jautājumi
Kāpēc griķu raža ir tik zema?
Griķi nav viens no augstražīgajiem augiem pat optimālos audzēšanas apstākļos. Tomēr ražu var vēl vairāk samazināt, ja vasara ir ļoti vēsa vai mitra.
Vai, audzējot Fagopyrum, ir jāievēro augseka?
Griķi ir ļoti saderīgi ar sevi, tāpēc tos var viegli audzēt vienā un tajā pašā platībā vairākus gadus. Svarīgi ir tikai tas, ka augsne ir mēslota un atbilstoši sagatavota.
Īsumā jāzina par griķiem
Profils
- Griķi nav grauds. Tas pieder pie knotweed dzimtas un tāpēc ir radniecīgs rabarberiem.
- Tā nosaukuma pirmā daļa ir atvasināta no dižskābarža koka, jo griķu augļi atgādina dižskābarža riekstus.
- Galvenais kultivētais ēdiens ir griķi, pēc kuriem pieprasījums pēdējos gadu desmitos atkal ir palielinājies.
- Griķi aug no 20 līdz 60 cm augsti un tiem ir sirds formas lapas.
- Uz tās galvenās saknes aug ļoti garas, smalkas spalvainas saknes, ar kurām augi var labi uzturēties barības vielu nabadzīgās un sausās augsnēs-
- Griķus var sēt arī kā zaļmēslojumu; to straujā izaugsme nozīmē, ka tie ļoti īsā laikā aptver lielas platības.
- Griķus novērtē arī biškopji, no tiem var ražot griķu medu, kam ir tumši brūna krāsa.
Audzēšana
- Griķi augsnei izvirza maz prasības, bet ir ļoti jutīgi pret salu, tāpēc tos var sēt tikai no maija.
- Tas ļoti ātri uzdīgst trīs līdz piecu dienu laikā, un vajag tikai apmēram trīs mēnešus, līdz tas nes augļus.
- Tāpēc labvēlīgās vietās to var sēt divas reizes pēc kārtas.
- Sarkanīgi b altie ziedi parādās no jūlija un satur daudz nektāra, kas piesaista kukaiņus un bites.
- Tie veido trīsstūrveida augļus ar biezu mizu, ko nevajadzētu ēst.
- Griķus novāc vasaras beigās, kad augļi kļuvuši brūni.
- Tomēr tas bieži ir nedaudz sarežģīti, jo mazie uzgriežņi ir ļoti vaļīgi un ātri nokrīt.
Bezglutēna pārtika
- Tam, ka griķi nesatur lipekli, ir mīnuss, ka tie nav piemēroti maizes cepšanai.
- No otras puses, tas ir arī vērtīgs ēdiens cilvēkiem, kuri cieš no lipekļa nepanesības.
- Tas galvenokārt tiek pārdots dabīgo pārtikas preču veikalos, bet tagad arī parastajos lielveikalos, kur tas tiek piedāvāts kā mizoti graudi, putraimi vai milti.
- Griķi satur daudz olb altumvielu un var pat pazemināt augstu cukura līmeni asinīs.
- Tomēr bažas rada fagopirīns, sarkanā krāsviela, kas atrodas augļu mizā. Tas var izraisīt tā saukto griķu slimību, kas saules gaismas ietekmē var izraisīt niezošus ādas izsitumus un citus simptomus. Iegādāto produktu lietošana uzturā šajā ziņā ir nekaitīga, taču pašmāju griķi šī iemesla dēļ pirms lietošanas ir jānomizo.
