Ingvers noder kā kulinārijas garšviela dabu mīlošā virtuvē. Pateicoties tā dabiskajām ārstnieciskajām spējām, kuņģa problēmas un saaukstēšanās izzūd vienā mirklī. Tā eksotiskā izcelsme nav šķērslis pašam izaudzēt maģisko ingvera augu ar tā spēcīgajiem sakneņiem. Šajās instrukcijās ir sīki izskaidrots, kā jūs pats varat viegli izaudzēt augu un ārstniecības augu dobē un uz balkona. No profesionālas stādīšanas līdz sugai atbilstošai aprūpei līdz bagātīgai ražai, šī rokasgrāmata soli pa solim palīdzēs jums veiksmīgi kultivēt.
Pavirzīšanās uz priekšu rada izaugsmes priekšrocības
Ingvera auga dzimtene ir pasaules subtropu un tropu reģioni, tāpēc tas nav izturīgs Centrāleiropas klimatā. Tā kā vidējais kultivēšanas laiks no stādīšanas līdz ražas novākšanai ir 250 dienas, ieteicams audzēt uz palodzes. Tādā veidā jūs piešķirat savam ingveram strauju izaugsmi, kas rudenī tiks atalgota ar bagātīgu ražu. Šis ieteikums vienlīdz attiecas arī uz audzēšanu dobēs un podos.
Labākā stādāmā materiāla kritēriji
Augstas kvalitātes stādāmais materiāls ir pamats veiksmīgai ingvera audzēšanai. Zemnieku tirgū vai lielveikalā meklējiet svaigu, sulīgu, bioloģiski audzētu sakneņu. Ja paņemat bumbuļus ar gludu, stingru apvalku, tam vajadzētu justies briest bez mīkstiem plankumiem. Tā kā šo bumbuļu vēlāk varēsiet sagriezt audzēšanai, pietiek ar vienu eksemplāru, lai izaudzētu dažādus garšīgus ingverus. Tā kā ilgāka uzglabāšana samazina dīgtspēju, iesakām iegādāties īsi pirms kultivēšanas.
Audzēšanas ceļvedis
Kad no februāra vidus uzlabojas apgaismojuma apstākļi uz palodzes, paveras ingvera audzēšanas iespēju logs. Svaigajam sakneņam ir daudz veģetācijas punktu, kas redzami kā nelieli izciļņi zem mizas. No katras no šīm acīm var izdīgt svaigs dzinums, kas ļauj sadalīt bumbuļus vairākos segmentos. Piemērotam sakneņu gabalam jābūt 2 līdz 3 veģetācijas punktiem. Protams, ingvera sakneņus var izmantot arī veselu saskaņā ar tālāk norādītajām vadlīnijām. Kā to izdarīt pareizi:
- Stādmateriālu 2 dienas mērcēt kaļķa nesaturošā ūdenī istabas temperatūrā
- Vispirms sagrieziet ingvera sīpolu gabalos ar 2 līdz 3 acīm
- Piepildiet audzēšanas podu ar augu augsnes un smilšu maisījumu vai komerciāli pieejamu augšanas augsni
- Novietojiet vienu sakneņu gabalu plakaniski uz substrāta ar acīm uz augšu
- Plāni izsijāt ar podiņzemi, nospiest un samitrināt ar smalku ūdens bezkaļķa aerosolu
- Novietojiet gaišā, ne pilnībā saulainā loga sēdeklī ar vismaz 20 grādiem pēc Celsija
- Nedaudz laistiet un nebarojiet mēslojumu nākamo 8 līdz 10 nedēļu laikā
Siltas temperatūras un augsta mitruma kombinācija labvēlīgi ietekmē sakņu veidošanos. Tāpēc katram audzēšanas podam uzlieciet plastmasas maisiņu vai stikla pārsegu un katru dienu īsi vēdiniet to, lai neveidotos pelējums. Ja ir izveidojušies zaļi dzinumi, vāku var noņemt. Siltā temperatūra, kas pārsniedz 20 grādus, neliels augsnes mitrums un tropu mitrums ir atbalsta balsti svaigo dzinumu vitālai augšanai audzēšanas laikā. Kamēr dzinumi aug uz augšu no veģetācijas punktiem, tie vienlaikus veido neatkarīgu smalku sakņu sistēmu, kas paslēpta no zemes. Tāpēc, lūdzu, laistiet ļoti uzmanīgi. Jaunie ingvera augi daudz labāk pārvar īslaicīgu sausumu nekā aizsērēšanu.
Padoms:
Ingvera saknes sakneņu daļas tikpat ātri ūdenī. Šim nolūkam caurspīdīgu plastmasas bļodu pirkstu augstumā piepilda ar lietus ūdeni, tajā ievieto bumbuļu gabaliņus ar acīm uz augšu un aizver ar vāku. Gaišā, siltā vietā sakņu un dzinumu veidošanās ātri progresē 6 līdz 8 nedēļu laikā.
Stādīšanas laiks ārā
Ja jaunajiem augiem uz palodzes ir izveidojušies paši dzinumi ar vairākām lapām, tos var stādīt dobē no maija vidus līdz maija beigām maigos vīnogu audzēšanas reģionos. Tomēr ideālo stādīšanas laiku nevajadzētu balstīt tikai uz kalendāru. Lai tropiskie augi turpinātu enerģisku augšanu brīvā dabā, temperatūras līmenim dienā vajadzētu svārstīties ap 20 grādiem pēc Celsija un naktī vairs nenoslīdēt zem 10 grādiem pēc Celsija. Ziemeļu platuma grādos ideālais stādīšanas laiks pāriet uz jūniju.
Atrašanās vieta
Jo labāk vieta ir piemērota saulainajam ingvera augu novietojumam, jo sulīgāka būs augšana. Tāpēc piešķiriet jaunajiem stādiem vietu dārzā ar šādiem nosacījumiem:
- Saulains, silts un aizsargāts
- Ideālā gadījumā vismaz 4 līdz 6 saules gaismas katru dienu
- Barojoša, trūdvielām bagāta un irdena dārza augsne
- Svaigi līdz vidēji sausi
- Vēlams ar viegli skābu pH vērtību no 5,5 līdz 6,5
Ja augsnes stāvoklis neatbilst ideālajiem apstākļiem, atrisiniet problēmu ar piedevām. Atlaidiet māla augsni, kas mēdz sablīvēt ar smiltīm, lapu pelējumu vai kompostu. Ļoti smilšainu augsni var optimizēt ar mizas trūdvielu, lapu kompostu vai augu augsni.
Stādīšana dobē
Lūdzu, rūpīgi nogrābiet augsni izvēlētajā vietā. Noņem nezāles, akmeņus un vecās saknes. Smalka, drupana augsne piedāvā maigajām saknēm vislabākos apstākļus augšanai. Lūk, kā pareizi stādīt agrīnos ingvera stādus:
- Izrakt seklu stādīšanas bedri, kas 1,5 reizes pārsniedz sakneņa diametru
- Bagātiniet izrakumus ar lapu kompostu, gvano granulām vai ragu skaidām
- Izpotējiet ingvera augu un novietojiet to bedres vidū
- Nosedziet ar bagātināto izrakumu līdz maksimālajam 2 cm augstumam un nospiediet uz leju
Ielejiet jauno ingveru ar ūdeni bez kaļķiem. Aizsargtīkls ar ciešu aci attur rijīgos gliemežus no smalkajiem dzinumiem un lapām.
Padoms:
Dārza dobē, kur pastāv spieķu risks, agros ingvera stādus stāda ciešu stiepļu groza aizsardzībā. Šo pīļu grozu ievieto izraktajā stādīšanas bedrē un piepilda ar substrātu, lai 2 cm dziļumā ievietotu diedzētos bumbuļus.
Stādīšana podos un balkona kastēs
Lai veiksmīgi audzētu ingveru, ir jēga liesai podiņzemei. Ar barības vielām nabadzīgā substrātā smalkie sakņu pavedieni pieliek daudz vairāk pūļu, lai augtu gareniski, meklējot barības vielas. Savukārt jauno ingveru stāda podos un balkona kastēs barojošā augsnē, lai vasaras gaitā veidotos vēlamie, gaļīgie sakneņi. Šim nolūkam ir piemērota augu augsne no specializētiem mazumtirgotājiem. Alternatīvi sajauciet 1 daļu labas dārza augsnes ar lapu kompostu un pievienojiet kokosriekstu šķiedru un perlītu. Kā pareizi iestādīt ingveru uz balkona:
- Izveidojiet drenāžu uz zemes stādītājā no keramzīta vai keramikas skaidām
- Ielejiet virsū substrāta kārtu
- Izpotē jauno augu un iestādiet to apmēram 2 cm dziļumā
- Lai labi nostiprinātu augsni, piespiediet augsni uz leju un laistiet ar mīkstu ūdeni
Lūdzu, pēkšņi nenovietojiet podu vai stādītāju pilnā saulē. Lai lapas neapdegtu saulē, ingvera augam vispirms ir jāaklimatizējas daļēji ēnainā, siltā vietā 8–10 dienas, pirms tas pārceļas uz vasaras vietu saulē.
Aprūpe
Ingvers ne tikai pārsteidz ar savu nekomplicēto audzēšanu un stādīšanu. Turklāt pikantais, karstais augu un ārstniecības augs novērtē ar mazapkopes kopšanas programmu. Lai nodrošinātu, ka daudzfunkcionālā iekārta sasniedz savu optimālo darbību, jāievēro šādi pasākumi.
Iešana
Ingveru laista tikai tad, kad augsne dobē un podā ir manāmi izžuvusi. Īslaicīgs sausums nerada problēmas Zingiber officinale, savukārt aizsērēšana izraisa sakņu un bumbuļu puvi īsā laikā. Kā pareizi laistīt ingvera sakni:
- Pārbaudiet pamatnes sausumu, izmantojot pirkstu testu
- Ja augšējais 1 līdz 2 cm ir nožuvis, ir nepieciešama laistīšana
- Lastīšanai vēlams izmantot ūdeni bez kaļķiem
Lai bumbuļi, kas atrodas tieši zem augsnes virsmas, netiktu izskaloti, ūdens jālej kā smalka duša. Gultā nedrīkst veidoties peļķes. Ja apakštase katlā un balkona kastē piepildās ar ūdeni, pašreizējās vajadzības ir apmierinātas. Pēc 10–15 minūtēm, lūdzu, izlejiet paliktni, lai novērstu kaitīgu ūdens aizsērēšanu.
Mēslot
Jūsu garšvielu ingvers ir pieticīgs attiecībā uz uzturvielu uzņemšanu. Audzēšanas laikā mēslojums netiek dots. Pēc stādīšanas barības vielu rezerves augsnē ir pietiekamas pirmajās 6 līdz 8 nedēļās. Sākot no jūlija, ik pēc 4 nedēļām pievienojiet ūdenim šķidru dārzeņu vai garšaugu mēslojumu. Ingveram nav ieteicams izmantot organiskos cietos mēslojumus, piemēram, lapu kompostu. Tie ir jāiestrādā augsnē, kas var sabojāt sakneņus zemā stādīšanas dziļuma dēļ.
Lapas grieziet tikai ar mēru
Dažādie ingvera augu izmantošanas scenāriji ietver lapu izmantošanu kā svaigu sastāvdaļu salātos. Tomēr šo iespēju vajadzētu izmantot tikai ierobežotā apjomā, jo lapām ir nozīmīga loma ingvera sīpolu apgādē. Lai vasaras salātiem piešķirtu pikantu noti, nav nekas slikts, ja nogriež vienu vai divas maigas zaļas lapas.
Ražas laiks ir rudenī
Paiet 8 līdz 9 mēneši, līdz raža ir gatava. Normālos laikapstākļos mājās audzēto ingveru varat novākt oktobrī un novembrī. Dzeltējošie dzinumi un lapas ir redzams signāls, ka ražas sezona ir sākusies. Tikai tad, kad ingvers ir absorbējis savas virszemes augu daļas, tas ir gatavs lietošanai. Ražas novākšana ir tik vienkārša:
- Ar lāpstu novāc sakņu kamoli ap gultu
- Paspiediet lāpstu zem sakneņiem un izceliet to no zemes
- Vienkārši satveriet ingveru podiņā aiz dzinumiem un izvelciet to ārā
- Nokratiet augsni un nogrieziet visus dzinumus
Vasaras laikā uz auga sakneņa ir izveidojušies daudzi jauni bumbuļi. Tie piedāvā pikantu, svaigu garšu. Izmantojiet asu nazi, lai atdalītu šīs ataugušās daļas, lai tās svaigas izmantotu virtuvē. Jūs varat izžāvēt un uzglabāt lieko ražu. Sākotnējā ingvera sakne vai nogrieztā daļa tiek patērēta vai izmantota pavairošanai.
Pavairo un pārziemo
Lai pikantā garšas sajūta atkārtotos nākamgad, nevajadzētu ēst visas ingvera saknes. Saglabājiet 2 līdz 3 vai vairāk veselīgus, kuplus sakneņu gabalus ar 1 līdz 2 acīm, lai tie pārziemotu un atkal izaugtu par ingvera augiem.
Plāns darbojas šādi:
- Pēc ražas novākšanas rūpīgi notīriet pavairošanai paredzētos bumbuļus
- Nogrieziet zaļos dzinumus un lapas
- Noņemiet arī garos sakņu pavedienus
- Uzglabāt gaisīgā plauktā tumšā, vēsā pagrabā
- Pagriezieties ik pēc 3 līdz 4 nedēļām
Tā kā ingvers guļ visu ziemu, tas var pārziemot sauss. Ir svarīgi ņemt vērā, ka ziemas kvartālos ir tumšs un temperatūra svārstās no 3 līdz 10 grādiem pēc Celsija. Februārī pārziemojušie sakneņi atstāj pagrabu, lai pamodinātu no ziemas miega podiņzemē uz gaišās, siltās palodzes.
Slimības
Audzējot ingveru, par augu slimībām nāksies sūdzēties reti. Asās sastāvdaļas, piemēram, gingerols, darbojas kā efektīva aizsardzība pret sēnīšu sporām un citiem patogēniem. Simptomi, piemēram, puve un izmirkuši bumbuļi, parasti rodas pārmērīgas laistīšanas dēļ. Pieredze liecina, ka dabiskais nokrišņu daudzums jau apmierina gultnē nepieciešamo ūdens daudzumu, tāpēc laistīšana tiek veikta tikai ilgstoša sausuma perioda laikā. Lūdzu, pievienojiet ūdeni substrātam katlā tikai tad, kad tas ir izžuvis līdz 1 līdz 2 cm dziļumam.
Kaitēkļi
Šīs instrukcijas jau norādīja uz pīļu un gliemežu bīstamību. Jūs varat novērst rijīgos kaitēkļus no saviem ingvera augiem, izmantojot pīļu grozus un aizsargtīklus. Tas kļūst problemātiski, ja mazie sēnīšu knišļi mērķē jūsu eksotisko ingveru ar garšvielām katlā un balkona kastē. Skaidra invāzijas pazīme ir sīku kukaiņu mākoņi, kas izplūst no poda pie mazākā pieskāriena. 2 līdz 4 mm mazie kukaiņi dod priekšroku dēj olas augu augsnē, lai kāpuri lieliski attīstītos stādītāju aizsargātajā vidē un barotos ar saknēm. Ja šī darbība netiks pārtraukta, šī gada ingvera raža sliktākajā gadījumā izgāzīsies pilnībā. Tā kā, rūpējoties par kultūraugiem, ķīmisko insekticīdu lietošana nav iespējama, apkarojiet kaitēkli ar šādiem videi un veselībai draudzīgiem līdzekļiem:
- Iespiediet vairākus sērkociņus otrādi zemē
- Apkaisīt substrātu 2 līdz 3 mm biezumā ar putnu smiltīm vai kvarca smiltīm
- Sasmalciniet nīma spiedes kūku un uzmanīgi iestrādājiet to augšējā substrāta slānī
- Iestatiet Neudorff sēņu knišļu slazdus, lai nepieļautu, ka pieauguši kukaiņi dēj olas
Tā kā sēņu knišļi izvairās no substrāta, kas ir nožuvis virspusē, nekavējoties apūdeņojiet nopostīto ingvera augu no apakšas. Lai to izdarītu, novietojiet podu vai stādāmo trauku uz dažām minūtēm mīkstā ūdenī, lai, pateicoties kapilārajam spēkam, tas paceltos līdz saknēm.
Secinājums
Lai baudītu tikko novākto ingveru, nav jāpaļaujas uz lielu mājas dārznieka pieredzi. Jūs varat atrast piemērotu stādāmo materiālu jebkurā labi aprīkotā lielveikalā briest, veselīgas ingvera saknes formā ar daudzām guļošām acīm. Audzējot uz palodzes, augšana notiek jau no februāra, lai rudenī varētu ievākt bagātīgu sulīgo ingvera sakņu ražu. Ik pēc 4 nedēļām mēreni laistot ar ūdeni bez kaļķiem un nedaudz šķidrā dārzeņu mēslojuma, pilnībā nosedz kopšanas vajadzības. Pārziemojot vienu vai divus sakneņu gabalus sausā, vēsā un tumšā vietā, karstā un pikanta garšas sajūta nemanāmi turpināsies arī nākamgad.
