Vācijā tradicionāli audzē kāposti jau ilgu laiku un ir viens no klasiskajiem ziemas dārzeņiem. Kāpostus ir viegli audzēt un kopt savā dārzā, ja tiek ievērota augseka un nepieciešamā augsnes sagatavošana un kultivēšana. Kāpostus var audzēt kā biennāles. Galvenā raža notiek otrajā gadā. Kāpostus regulāri var novākt no otrā gada pavasara. Tā kā kāpostiem ir nepieciešams sals, lai pilnībā attīstītu savu garšu, no 2. gada ražas ražu var īslaicīgi sasaldēt saldētavā, lai imitētu sala efektu.
Augsnes sagatavošana
Kāpostus var sēt dobē no maija. Audzēšana var notikt 40 centimetru attālumā no nākamā auga. Kāposti īpaši labi aug vidēji smagā māla augsnē. Skāba augsne ir diezgan nepiemērota, bet to var pielāgot, pievienojot kaļķi. Pirms sēšanas stādīšanas vieta ir labi jāatslābina un jāapaugļo ar humusu. Lai augsnes pH vērtība būtu saskaņota ar kāpostu vajadzībām, mēslojot kompostu un humusu, augsnē var iestrādāt kaļķi.
Sēja
Kāpostus var sēt tieši zemē tikai tad, kad nakts salnas vairs nav gaidāmas. Tāpēc tas ir iespējams tikai no maija vidus. Sēklas ievieto apmēram 2 centimetrus dziļi zemē un pārklāj ar augsni. Pēc tam augsne ir labi jālaista. Sējot, stādīšanas attālums no viena auga līdz nākamajam ir aptuveni 40 centimetri. Uz palodzes iespējams audzēt arī mazus kāpostu stādus. Tam piemērotas vairs neizmantotās olu kastītes. Vienkārši pievienojiet akās augsni un iespiediet augsnē vienu sēklu katrā iedobē. Augsnei vienmēr jābūt nedaudz mitrai, taču tā nedrīkst sapelēt. Saulaina vieta uz palodzes ir priekšrocība. Tiklīdz mazie augi sasnieguši aptuveni 5-10 centimetru lielumu, tos var stādīt īstajā dobē.
Mazie, smalkie sakņu savienojumi nedrīkst tikt traumēti. Lai to novērstu, olu kastītes var sagriezt un ievietot zemē kopā ar mazo kāpostu. Olu kastītes kartons ātri sadalīsies, un mazais kāpostu augs var labi attīstīties. Augi jāstāda to faktiskajā augšanas vietā vēlākais līdz augustam. Iepriekšēja selekcionēšana manāmi palielina ražas ražu pirmajā ražas gadā.
Augseka un pareizā vieta
Lai attīstītos, kāpostu augiem ir nepieciešama saulaina, silta vieta, ko var labi laistīt. Lai kāpostiem attīstītos, nepieciešams daudz ūdens. Grāvji starp augiem ir izrādījušies noderīgi. Lai nodrošinātu labu ražu un izvairītos no slimībām, ir svarīgi apsvērt augseku. Kad kāposti beidzot ir novākti, nākamos 3 gadus šajā vietā vairs nedrīkst audzēt kāpostus. Kāpostus nevajadzētu stādīt arī vietās, kur iepriekš auga cita veida kāposti vai krustziežu dārzeņi. Tā ir vienīgā aizsardzība pret sakņu saknēm. Šī iemesla dēļ jums vajadzētu izvairīties no citu veidu kāpostu (b alto kāpostu, sarkano kāpostu, Briseles kāpostu utt.) stādīšanas tiešā tuvumā. Kā tiešie kaimiņi ir piemēroti pupiņas, tomāti, salāti, pākšaugi un spināti.
Pareizs stādīšanas attālums
Lai kāpostu augi varētu netraucēti attīstīties, tiem nepieciešams 50 centimetru stādīšanas attālums no citiem kāpostu augiem, t.i. Tas nozīmē, ka priekšā, aizmugurē, pa labi un pa kreisi jābūt brīvai 50 centimetriem vietas. Kāposti ir divgadīgi, tāpēc tos var atstāt dārzā pa ziemu. Ražas novākšana ir iespējama arī sala periodos, lai gan tad augs būs pārstājis augt. Tiklīdz sals ir pārgājis un pirmie saules stari sasilda zemi, kāposti sāk dīgt un atkal augt. Lapas novāc no ārpuses iekšā.
Iespējama kaitēkļu invāzija un profilakse
Galvenais kaitēklis, kas var uzbrukt kāpostiem, ir kāpostu muša. Tāpēc hobiju dārzniekiem jau laikus jānodrošina, lai kāpostu augs nevarētu inficēties. Virs augiem izstieptie dārzeņu mušu tīkli nodrošina veiksmīgu aizsardzību, jo kāpostu muša tiem nevar tikt cauri. Kāpostus apdraud arī blusu vaboles. Lai to nepieļautu augiem, pietiek ar to, ka augsne vienmēr ir labi samitrināta.
Kāļiem augšanas fāzēs nepieciešams daudz slāpekļa. To var nodrošināt dabiski, sagatavojot nātru kūtsmēslus un izmantojot tos mēslošanai. Tiklīdz kāpostiem trūkst mēslojuma, to var atpazīt pēc dzeltenu lapu veidošanās. Nātru kūtsmēsliem ir daudz priekšrocību, tos var izmantot arī aizsardzībai pret kaitēkļiem. Ja kaitēkļu invāzija kļūst pārāk liela, kāpostu augus var izsmidzināt ar nīma eļļas, rimulgāna un ūdens maisījumu. Tas neļauj kaitēkļiem vairoties un darbojas tīri bioloģiski. Nīma eļļas produkti ir atļauti bioloģiskajā lauksaimniecībā un augļu un dārzeņu kultūrās, un tie ir absolūti netoksiski.
Lapu raža
Kāpostu augi otrajā gadā var izaugt līdz pat 150 centimetru augstumam. Lapas regulāri jānovāc no ārpuses, lai stimulētu augšanu. Ražas novākšana vienmēr būtu jāveic regulāri, jo maigās lapas garšo īpaši labi. Ja lapas paliek uz auga pārāk ilgi, tajās veidojas pārāk daudz rūgtvielu, kas nelabvēlīgi ietekmē garšu. Lai neitralizētu kāpostos esošās rūgtvielas, pēc apstrādes ražu var sasaldēt. Gatavojot, kāpostu porcijas atkal tiek atkausētas, bet zaudējušas rūgto garšu. Dziļa sasaldēšana ir īpaši svarīga kultūrām ārpus dabiskā sala perioda. Augšanas periodā ik pa brīdim jāveic komposta mēslojums un jāpievērš uzmanība nepieciešamajam kaļķa saturam. Jo stiprāks augs, jo izturīgāks pret kaitēkļiem.
Vairāk kopšanas padomu
Augsnes sagatavošana
Kāposti vislabāk attīstās caurlaidīgā, smagā vai vidēji smagā augsnē, kas bagātināta ar kompostu vai kūtsmēsliem. Ziemā pirms stādīšanas kārtīgi nogrābiet stādīšanas vietu un apkaisa ar kaļķi. Tas ļauj saglabāt augsni neitrālā vietā un novērst sakņu sakņu veidošanos. Tātad jūs varat grābt nedaudz komposta augšējos augsnes slāņos apmēram 2 nedēļas pirms stādīšanas kā sākuma kapitālu.
Audzēšana
Kāpostus var sēt tikai no maija vidus, ne agrāk, pretējā gadījumā pastāv risks, ka izveidosies pārāk daudz lapu, kas arī zaudēs savu salizturību. Ievietojiet sēklas apmēram 2 cm dziļās rievās, kurām jābūt aptuveni 40 cm attālumā viena no otras. Spēcīgos stādus pēc kāda laika izretina līdz 50 cm. Aizaugušie savvaļas augi laiku pa laikam tiek noņemti un augsne ap augu tiek sablīvēta, lai vējš to nevarētu atraut.
Jauktā kultūra
Bietes, spināti, salāti un sakneņi ir piemēroti kāpostiem kā blakusaugi. Ja iespējams, blakus kāpostiem nenovietojiet Briseles kāpostus un citus krustziežu augus, kā arī lielāko daļu sīpolu. Kāpostus tajā pašā dobē vajadzētu pārstādīt tikai pēc aptuveni 3 gadiem.
Ražas novākšana
Kāpostus var novākt apmēram pēc 3-5 mēnešiem. Pirmais sals izsmalcina lapu garšu un piešķir tām raksturīgo aromātu. Novācot ražu, jaunās lapas vienmēr jāgriež no vidus, jo tās ir vismaigākās un tāpēc garšo vislabāk. Ja nepieciešams, visu augu, protams, var nogriezt virs zemes. Tomēr ēdiena gatavošanai nevajadzētu izmantot dzeltenas un lielas lapas, tās iepriekš rūpīgi jānorauj. Kad kāposti sāk ziedēt, izvelciet augu no zemes un ielieciet kompostā.
Kaitēkļi
Lielākie šāda veida kāpostu ienaidnieki ir blusu vaboles, mazas, metāliski tumši zilas mirdzošas vaboles. Tāpēc ikvienā dārzā jāsekmē derīgos kukaiņus, jo tie samazina vaboļu skaitu. Smagos gadījumos var injicēt vērmeles buljonu vai biškrēsliņu tēju. Biškrēsliņu tēju lieto arī pret kāpostu žulti. Mazo kāpostu mušu ar kaitinošajiem kāpuriem var atturēt ar dārzeņu mušu tīklu.
Šķirnes izvēle:
- Pusgars Green Krauser=ziemcietīga šķirne ar stipri krokotām lapām, kas sasniedz 40-60 cm augstumu
- Pentlang Brigg=ziemcietīga šķirne, kuras jaunie dzinumi un ziedu kāti ir piemēroti arī patēriņam, sasniedz ap 50cm augstumu
- Hammer=zema auguma, salizturīga šķirne, kas tik tikko izaug līdz 30 cm augstām, gari ovālas, bagātīgi zaļas lapas ar īsu kātiņu un smalku kroku
Lietošana
Kālists ir piemērots zupām, biezeņiem un kā dārzeņu piedeva. Gardus ziemas salātus var pagatavot no neapstrādātiem kāpostiem, piemēram, tikko plūktām kāpostu lapām citronu marinādē.
