Pildīti vai cepti: baklažāni ir delikatese dažādos veidos. Subtropu dārzeņi jau daudzus gadus ir bijuši neatņemama labi uzkrāto augļu departamentu sastāvdaļa. Audzēšana un ražas novākšana savā dārzā ir saistīta ar vairākiem šķēršļiem. Naktsēņu ģimene jutīgi reaģē uz dažādiem faktoriem. Veiksmīgas audzēšanas pamats ir Solanum melongena sēšana. Ar pareiziem padomiem un nelielu sagatavošanos jūs drīz varēsiet novākt savu “olu ražu”.
Subtropu dārzeņi dārzam
Vitamīniem bagāti baklažāni ir bijuši neatņemama Indijas virtuves sastāvdaļa jau aptuveni 4000 gadu. No turienes garšīgie olu augļi arī sāka savu uzvaras gājienu uz daudzām citām valstīm. Kamēr baklažāni ir standarta ēdiens Vidusjūras un Turcijas reģionos, mūsu platuma grādos dārzenis dažviet joprojām tiek uzskatīts par eksotisku. Baklažānu šķirņu izvēle ir tikpat atšķirīga kā audzēšanas reģioni. Olu augļi atšķiras pēc formas un krāsas. Papildus sfēriskām un iegarenām šķirnēm ir zināmi nūjas formas, čūskas formas un asaras formas augļi. Vidusjūras dārzeņu tirgos dominē baklažāni dzeltenā, zaļā, oranžsarkanā līdz b altā, purpursarkanā vai marmora krāsā.
Solanum melongena var sasniegt 40 līdz 150 cm augstumu. Stāvus augu augus ar matainām lapām var kultivēt arī vēsākos reģionos ar nelielu sagatavošanu un pareizu kopšanu. Papildus optimālajai vietai un kopšanai pareizais sējas laiks nosaka arī audzēšanas panākumus vai neveiksmes. To izcelsmes dēļ augiem ar purpursarkanajiem ziediem ir nepieciešams daudz gaismas un siltuma. Tiešā audzēšana atklātā laukā būtu iespējama no maija beigām. Tomēr augu ilgstošais attīstības un nogatavināšanas periods šajā gadījumā padara ražas novākšanu neiespējamu. Šī iemesla dēļ no marta sākuma Āzijas dārzeņu ziemcietes tiek sētas zem stikla.
Audzēšana pavasarī
Vēl pirms saules stari no ziemas miega pamodina pirmo smalko āra zaļumu, siltajā siltumnīcā sākas pirmie gatavošanās darbi gaidāmajai dārza sezonai. Lai baklažāni dīgtu, ir nepieciešama 20–25 °C temperatūra. Alternatīvi, dīgšana var notikt arī uz gaišas, siltas palodzes. Sēklu audzēšanas pamataprīkojumā ietilpst šādas sastāvdaļas:
- pavairošanas konteiners
- Liesa substrāts
- Ūdens izsmidzinātājs
Baklažānu sēklas var iegūt labi aprīkotās stādaudzētavās. Reto šķirņu audzēšana nav grūta, taču īsto sēklu atrašana var būt izaicinājums. Augšanai izvēlieties siltu vietu pie gaiša loga. Solanum melongena garšīgu augļu attīstībai ir nepieciešams daudz saules gaismas. Tomēr tiešajam UV starojumam var būt neproduktīva ietekme uz sēklām, līdz tās dīgst. Šajā posmā jaunie augi vēl nespēj sevi pienācīgi aizsargāt. Tajā pašā laikā palielinās substrāta pārāk ātras izžūšanas risks. Aizsargājiet audzēšanas konteineru no saules gaismas pusdienlaikā vai izvēlieties drošu vietu.
- Iepildi traukā liesu augsni
- Pietiekami samitriniet ar ūdens smidzinātāju
- Iespiediet sēklas 1 cm dziļi substrātā
- Saglabājiet vismaz 3 cm attālumu starp atsevišķiem graudiem
- Uzturiet augsni mitru
Varat izmantot kādu triku, lai pārtrauktu baklažānu dīgtspēju. Lai to izdarītu, iemērciet sēklas ūdenī vai kumelīšu tējā apmēram 3 līdz 4 stundas. Pēc tam nekavējoties sējiet. Katru dienu pārbaudiet augsnes mitruma saturu. Ja nepieciešams, nekavējoties pievienojiet ūdeni. Audzēšanas laikā bieži pieļautās kļūdas ir sausuma vai ūdens aizsērēšanas dēļ. Abi var izraisīt jauno augu nāvi vai novērst dīgtspēju. Optimālos apstākļos pirmie zaļie dzinumu gali parādās aptuveni pēc 21 līdz 25 dienām.
Padoms:
Izvairieties no aktīviem apkures avotiem. Aizsardzībai vai izolācijai starp palodzi un kultivēšanas konteineru varat novietot biezu polistirola plāksni.
Mini izmēra siltumnīca
Augsts mitrums un nemainīga temperatūra paātrina eksotisko dārzeņu augu dīgšanu un augšanu. Kaislīgi dārzkopības entuziasti bieži ķeras pie vienkārša trika un uzliek puķu podam perforētu plastmasas plēvi. Šī metode ir pietiekama arī Solanum melongena, lai gan ir apnicīgi noņemt plēvi dažas stundas katru dienu. Tas veicina gaisa cirkulāciju un novērš puves un pelējuma veidošanos. Izmantojot vienkāršus materiālus, jūs varat pilnveidot tehniku, neiedziļinoties savās kabatās. Jums nepieciešams:
- Šauru tīklu aviāra stieple (truša siets)
- Izturīga līmlente
- Caurspīdīga plēve
- Maza koka vai plastmasas kastīte
Jums nepieciešams tikai neliels režģa gabals pamatstruktūrai. Tīkls ir saliekts virs kastes kā jumts, un tā vidum nedrīkst būt tieša saskare ar topošo kultivēšanas konteineru. Tas dod iespēju zem konstrukcijas audzēt stādus un spraudeņus. Novietojiet foliju uz stieples un nostipriniet to ar lenti. Kaste kalpo kā audzēšanas konteiners. Neatkarīgi no tā, vai jūs ievietojat substrātu tieši tajā vai vienkārši izmantojat kastīti kā trauku faktiskajam podam, ir atkarīgs no jums. Sagatavoto augšējo daļu varat piestiprināt pie augļu kastes. Priekšrocība: mini siltumnīca aizkavē augsnes izžūšanu un vienlaikus palielina mitrumu.
Padoms:
Izmantojiet mākslīgo apgaismojumu augiem, kad trūkst gaismas. Tas veicina izaugsmi un noturību.
Svarīgi aprūpes pasākumi
Pēc aptuveni 3 līdz 4 nedēļām stādi būs sasnieguši saprātīgu izmēru, un tie ir jāizdzen. Šis pasākums ir svarīgs un neļauj baklažānu saknēm nedalāmi augt kopā. Tikai pēc Ledus svētajiem maijā dārzeņu stādi var pārvietoties uz savu galīgo vietu dobē. Līdz tam jaunajiem augiem vajadzētu dot atsevišķus podus ar trūdvielām bagātu augsni. Kad dienas laikā ārā temperatūra paaugstinās līdz 18°C, Solanum melongena var lēnām aklimatizēties pie dārza klimatiskajiem apstākļiem.
- Sākumā pasargājiet augus no tiešiem saules stariem
- Saglabājiet substrātu mitru
- Pēc izduršanas baklažāni tiek apaugļoti pirmo reizi
Ja jums ir apsildāma siltumnīca, dārzeņu stādi jāpārstāda jau aprīlī. Dārzā svarīga ir aizsargāta vieta. Piemēram, tuvums sienām ir izrādījies noderīgs šim uzdevumam. Akmeņi dienas laikā uzglabā siltumu un naktī lēnām izdala to apkārtnē. Atkarībā no augstuma ziemcietes šajā vietā ir pasargātas arī no caurvēja un vēja. Baklažāni ir jutīgāki par papriku un ar pateicību pieņem šādus drošības pasākumus.
Apstākļi dārzā
Baklažāni ir īpaši izturīgi pret augsni un pareizu kopšanu. Pat nelielas novirzes vai kļūdas var izraisīt naktsviju stādu neveiksmi un ražu ļoti zemu. Papildus pareizajam substrātam substrātam jāatbilst arī noteiktām prasībām:
- caurlaidīgs
- Humusam bagāts
- Dziļš
- ph vērtība no 5,5 līdz 6,5
Eksotiskajiem augiem ir plaši sazarots un dziļš sakņu tīkls. Pirms stādīšanas veiciet sagatavošanās darbus un sagatavojiet gultu. Tas ietver rūpīgu apkārtējās augsnes irdināšanu ar rakšanas dakšu. Pārstādiet dārzeņu augus dārzā tikai tad, kad augsne ir sasilusi. Solanum melongena nevar tikt galā ar aukstām kājām. Ja nepieciešams, iepriekš sasildiet augsni ar speciālu augu plēvi.
- Stādīšanas bedrei jābūt divreiz lielākai par baklažānu saknēm
- Atbrīvojiet smagu augsni ar kvarca smiltīm
- Izklājiet biezu komposta kārtu
- Saglabājiet vismaz 60 cm attālumu starp atsevišķiem ziemciešiem
- enerģiski ielejiet
Baklažāni dod priekšroku mitram substrātam, bet eksotika jutīgi reaģē uz aizsērēšanu. Jūs varat pastāvīgi irdināt augsni ar maziem oļiem vai keramzīta bumbiņām. Neorganiskie materiāli pastāvīgi novērš augsnes sablīvēšanos. Tajā pašā laikā ūdens var ātri aizplūst un svarīgais skābeklis nonāk līdz augu saknēm. Mēslojums jāievieto ik pēc 14 dienām līdz ražas novākšanai. Ir pierādījies, ka komerciāli pieejams šķidrais mēslojums ir efektīvs šim uzdevumam, un to ievada tieši ar apūdeņošanas ūdeni. Sniedzot barības vielas, ievērojiet lietošanas instrukciju. Pārmērīga mēslošana var sabojāt augus.
Padoms:
Dārzeņu augiem nepieciešams stabils kāpšanas palīglīdzeklis, lai dzinumi ar smagajiem augļiem nelūztu.
Ražas novākšana
Baklažāniem apputeksnēšanu veic nevis kukaiņi, bet gan vējš. Mazās Solanum melongena šķirnes var kultivēt lielos traukos. Ja augi tiek turēti uz balkona vai siltumnīcā, tie regulāri jāsakrata, kad tie ir pilnā ziedā. Tādā veidā tiek nodrošināta mātīšu ziedkopu apaugļošanās, lai varētu attīstīties vitamīniem bagātie augļi. Baklažānu ražas sezona sākas jūlija beigās vai augusta sākumā. Atkarībā no laikapstākļiem tas var ilgt līdz oktobrim. Ar asu nazi nogrieziet augļus, ieskaitot zieda pamatni un kātu, lai augs netiktu lieki bojāts.
- Noņemiet sānu dzinumus, kas līdzīgi tomātiem
- Nenovāc pilnībā gatavus augļus
- Negatavi baklažāni nogatavojas nelielā mērā
- Negatavu augļu uzglabāšanai jābūt siltai un tumšai
Ja augļiem ir spīdīga miza un nospiežot tie nedaudz dod, tas ir optimālais laiks ražas novākšanai. Jūs varat uzglabāt dārzeņus ledusskapī apmēram 2 nedēļas. Nelielos gabaliņos sagriezti baklažāni saldētavā izturēs vairākus mēnešus. Pēc ražas novākšanas sezonas oktobrī jūs varat izplēst augus un to saknes un izmest tos kompostā. Pārziemošana nav iespējama. Lai izvairītos no slimībām, ir jāņem vērā vietas augseka. Nākamo 3 līdz 4 gadu laikā substrāts būs nepiemērots baklažānu audzēšanai. Lai izvairītos no šī gaidīšanas laika, būtu nepieciešama liela mēroga augsnes nomaiņa.
Šķirnes
Eksotiskie augi ir dažādi. Variācijas galvenokārt atšķiras pēc ražas novākšanas laika, augļu krāsas un lieluma. Populārākie Āzijas augu veidi ir:
- Solanum melongena esculentum: Gandrīz visi lielveikalā pieejamie klubveida baklažāni nāk no šīs šķirnes.
- Solanum melongena depressum: šī šķirne ražo mazus augļus un ir plaši izplatīta Āzijā.
- Solanum melongena serpentinum: termins "baklažāni" nav nejaušība. Šīs baklažānu šķirnes augļi ir mazi un olas formas.
- Solanum melongena Belezza Nera: apaļie, lielie augļi ar tumši purpursarkanu mizu piesaista uzmanību dārzā. Šķirne ieguva iesauku “Black Beauty”.
- Solanum melongena Prosperosa: daudzgadīgs augs ir izturīgs un pacieš vēsāku temperatūru. Prosperosa ir apaļi, tumši violeti augļi.
- Solanum melongena Striped Toga: ārkārtīgi krāsaina baklažānu šķirne. Mazie augļi sākotnēji ir dzelteni zaļi svītraini un nogatavošanās laikā iegūst oranži sarkanu krāsu. Garša ir nedaudz rūgta.
- Solanum melongena Bambino: maza auguma šķirne, kas piemērota audzēšanai stādītājos.
- Solanum melongena Money Maker: šie daudzgadīgie augi var izturēt vēsāku temperatūru. Agri nogatavojusies un ražīga šķirne ar klubveida, tumši violetiem augļiem.
Secinājums
No Indijas nākušie naktsvijoļu augi bauda arvien lielāku popularitāti kaislīgo hobiju dārznieku vidū. Tomēr siltumu mīlošie augi ir ļoti īpaši attiecībā uz aprūpi, atrašanās vietu un substrātu un ļoti jutīgi reaģē uz problēmām. Ikviens, kuram izdodas apmierināt visas baklažānu vajadzības, savā dārzā var sagaidīt bagātīgu ražu.
